Lutz Geißler: Süße Brote backen - einfach perfekt, Gebunden

Lutz Geißler

Süße Brote backen - einfach perfekt

Buch

Spiegel-Bestseller-Autor. Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos

Titel: "Süße Brote Backen". Untertitel: "Einfach Perfekt". Autor: Lutz Geißler. Zwei Abzeichen, Silber und Gold. Ein angeschnittenes, glasiertes Brot.

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Aktueller Preis: EUR 28,00

Versandkosten (United States of America): EUR 19,90

Verlag:: Ulmer Eugen Verlag, 09/2022
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783818616519
Artikelnummer:: 10901895
Umfang:: 272 Seiten
Sonstiges:: 500 Farbfotos, 2 farbige Zeichnungen, Lesebändchen
Gewicht:: 1132 g
Maße:: 271 x 201 mm
Stärke:: 25 mm
Erscheinungstermin:: 22.9.2022

Klappentext

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot - Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.

"Süße Brote backen - einfach perfekt" hat beim Deutschen Kochbuchpreis 2022 den 1. Platz in der Kategorie "Brot" gewonnen.

Biografie

Lutz Geißler ist Diplom-Geologe. Seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit dem Brotbacken und legt besonderen Wert auf die traditionelle Brotbackkunst ohne chemische Hilfsmittel.