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    Heiko Antoniewicz: Dämpfen und Sous-vide

    Dämpfen und Sous-vide
    Buch
    • Sieden, Pochieren, Blanchieren, Gefrieren
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    • Graefe und Unzer Verlag, 09/2015
    • Einband: Gebunden, ,
    • Sprache: Deutsch
    • ISBN-13: 9783833845727
    • Bestellnummer: 7684857
    • Umfang: 340 Seiten
    • Sonstiges: 700 Fotos
    • Gewicht: 2496 g
    • Maße: 312 x 235 mm
    • Stärke: 45 mm
    • Erscheinungstermin: 1.9.2015