Unser Essen - Killer und Heiler - Matthias Riedl (Buch)

Matthias Riedl: Unser Essen - Killer und Heiler

Matthias Riedl

Unser Essen - Killer und Heiler

Buch

Wie wir etwas gegen die Katastrophe auf unseren Tellern tun können

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Gräfe und Unzer Autorenverlag ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 12/2022
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783833883033
Bestellnummer: 10722024
Umfang: 176 Seiten
Sonstiges: 100 Fotos
Gewicht: 658 g
Maße: 207 x 177 mm
Stärke: 26 mm
Erscheinungstermin: 3.12.2022

Klappentext

Falsche Ernährung ist weltweit Todesursache Nr. 1. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben - ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, die wahre Geschichte hinter der alltäglichen (Fehl-)Ernährung als das darzustellen, was sie ist: ein Skandal - mit Politik, Wirtschaft und Krankenkassen in den Hauptrollen. Seine Hoffnung: Wenn jeder die Hintergründe kennt, können wir endlich als Gemeinschaft Maßnahmen einfordern, die den Einzelnen vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen. Riedl zeigt auf, wie diese Maßnahmen aussehen könnten - und wie wir selbst im Kleinen gut für uns sorgen, bis sich im Großen etwas ändert...

Biografie

Dr. med. Matthias Riedl ist Facharzt für Innere Medizin und Dozent für ärztliche Fortbildungen v.a. zum Thema Diabetes. Tätig im Diabetes-Zentrum Berliner Tor, Hamburg, Norddeutschlands ältestes und größtes Diabeteszentrum.