Tony Gemignani: Die Pizza-Bibel
Die Pizza-Bibel
Buch
- Von der Kunst, perfekte Pizza zu backen. Vom 13-fachen Pizza-Weltmeister. Empfohlen von Lutz Geißler
- Verlag Eugen Ulmer, 09/2021
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783818611682
- Bestellnummer: 10471854
- Umfang: 320 Seiten
- Sonstiges: 165 Farbfotos, 2 Tabellen
- Gewicht: 1422 g
- Maße: 258 x 220 mm
- Stärke: 27 mm
- Erscheinungstermin: 16.9.2021
Klappentext
Jeder liebt Pizza! Von der luftigen sizilianischen Pizza bis zur klassischen neapolitanischen Margherita - das Pizzaspektrum ist breit und wunderbar. Warum sollte man sich bei so vielen fabelhaften Pizzasorten auf nur einen Stil festlegen? Die Pizza-Bibel ist ein kompletter Meisterkurs für die Herstellung von köstlicher, perfekter Pizza im Pizzeria-Stil zu Hause. Mit mehr als 75 Rezepten, die Sie kennen und lieben, aber auch solche, in die Sie sich noch verlieben werden. Der 13-fache Pizza-Weltmeister Tony Gemignani verrät all seine Insider-Geheimnisse rund um Teigverarbeitung, Gehzeit, Belag und Technik und gibt Tipps und Tricks, die das Pizzabacken zu Hause zum echten Handwerk machen."Die Pizza-Bibel" wurde 2022 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
Anmerkungen:
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