Hans Jörg Bachmeier: Einfach. Gut. Bachmeier. Die Welt in meiner Küche
Einfach. Gut. Bachmeier. Die Welt in meiner Küche
Buch
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- ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, 04/2024
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783965842410
- Umfang: 160 Seiten
- Sonstiges: 90 Abbildungen
- Erscheinungstermin: 15.4.2024
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Klappentext
Was passiert, wenn ein Niederbayer über den Tellerrand schaut? Er serviert Länderküche der besonderen Art. Alle Rezepte dazu gibt es im neuen Begleitbuch zur Sendung "Einfach. Gut. Bachmeier", in der sich der Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier über drei Staffeln dem Motto "Die Welt in meiner Küche" widmet.Sein Geheimrezept für alle, die das kulinarische Fernweh kitzelt: das Beste aus Bayern und dem Rest der Welt zusammenbringen. Heimische Zutaten und Spezialitäten kombiniert er mit Inspirationen aus den beliebtesten Länderküchen zu Gerichten im typischen Bachmeier-Stil: klar, unkompliziert und mit feiner Raffinesse. Von Bayerischer Frühlingsrolle über Zrupfte Sau mit Cole Slaw bis hin zu Crème Brûlée mit grünem Tee, alle Rezepte sind g'schmackig und mit wenigen Zutaten einfach nachzumachen. Vielseitige Rezept-Quickies für Gewürze, Saucen und Dips zaubern schnell eine exotische Note auf den Teller. Für den kulinarischen Aha-Effekt braucht es für Bachmeier einfach nur eine Prise Leidenschaft. Außerdem verrät er, welche Kochkulturen ihn dabei besonders inspirieren.
Einfach, gut - Bachmeier eben.
Biografie
Hans Jörg Bachmeier, geboren 1966 in Eggenfelden, erlernte sein Handwerk im elterlichen Betrieb. Im Anschluss daran erhielt er u. a. bei Heinz Winkler, Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann den nötigen »Feinschliff«. Seit 2004 ist er sein eigener Chef im Restaurant »Blauer Bock« im Herzen Münchens. Seit März 2012 läuft seine Sendung »Einfach. Gut. Bachmeier« im Bayerischen Fernsehen. Seine Kochphilosophie: »Fantasie, Zeit - und ein gutes Produkt. Wer diese drei Zutaten zu Hause hat, der kann auch gut kochen.« Die Zufriedenheit seiner Gäste und Zuschauer ist ihm wichtiger als Auszeichnungen und Restaurantbewertungen. Denn nicht die Show auf dem Teller ist sein Ziel, sondern das Ergebnis auf der Zunge.Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.