Hans Figlmüller: Die Wiener Küche
Die Wiener Küche
Buch
- & das berühmteste Schnitzel der Welt
- Fotos: Lukas Lorenz
- Pichler Kochbuch, 10/2020
- Einband: Gebunden, GB
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783222140464
- Bestellnummer: 9838687
- Umfang: 176 Seiten
- Gewicht: 859 g
- Maße: 251 x 197 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 15.10.2020
Klappentext
Familie Figlmüller ist weltberühmt für das Schnitzel. Aber auch, wenn das legendäre Figlmüller-Schnitzel in jedem Reiseführer empfohlen wird, so hat das ehemalige Wiener Altstadt-Weinhaus noch viel mehr zu bieten. Hans und Thomas Figlmüller laden ein zu einer Tour durch das Rezepte-Sortiment des klassischen Wien. Bei der aber nicht nur bekannte Highlights wie Zwiebelrostbraten, Kaiserschmarren, Tafelspitz & Co auf die Bühne gebeten werden, sondern auch "Wiener Soulfood" wie Reisfleisch, Augsburger mit Kochsalat oder Bröselfisolen. Zusätzlich zeigen uns Hans und Thomas Figlmüller ihre Lieblingsorte und Florian Holzer erzählt uns die wahre Geschichte, die sich hinter dem berühmtesten Schnitzel der Welt verbirgt.Biografie (Florian Holzer)
Florian Holzer, geboren 1966 in Mistelbach, ist einer der bekanntesten Gastrokritiker Österreichs uns als Chefredakteur des Magazins "Der Sommelier" verantwortlich für den Wein-Guide von Gault Millau Österreich.Anmerkungen:
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