Francesco Mattana: Sardinien, Gebunden

Klappentext

Eine kulinarische Reise nach Sardinien
Genussreich, schwelgerisch, traditionell: Küchenchef und Kochlehrer Francesco Mattana bringt den Original-Geschmack seiner Heimat Sardinien auf den Teller
Über 90 authentische Rezepte: von Bruschetta und gefullten Zucchinibluten uber Pizza & Pasta bis hin zu sardischem Brot und Torta di Mele
Sardische Küche & italienische Klassiker: leicht nachzukochen und gespickt mit Tipps und Tricks
Ein Kochbuch-Traum: mit stimmungsvollen Fotos von Spezialitäten, Land und Leuten

Die köstliche Essenz der Mittelmeer-Küche
Echt, pur, mediterran - dieses Kochbuch nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise nach Sardinien. Entdecken Sie die Geheimnisse der sardischen Küche und Esskultur: frische Zutaten der Saison, gesunde Fette und viel Zeit zum Kochen, Essen und Genießen. Küchenchef Francesco Mattana stammt von der Insel, hat das Kochen bei den Frauen seiner Familie gelernt und als Lehrer an Jamie Olivers Kochschule perfektioniert. Darum sind seine über 90 sardischen Familien-Rezepte nicht nur authentisch und köstlich , sondern auch leicht nachzukochen , egal ob Snacks fur den Aperitivo oder selbst gemachte Pasta- und Brot-Spezialitäten. Francesco verrät, wie man auf sardische Art seine Gäste verwöhnt : mit Fisch-, Fleisch- und Gemuse-Gerichten, gekront mit traditionellen Dolci. Mehr Dolce Vita geht nicht!

Eine kulinarische Reise nach Sardinien: Mit über 90 authentischen Rezepten bringt dieses Kochbuch den Original-Geschmack der sardischen Küche auf den Teller.