Ernährung bei Schluckstörungen, Flexibler Einband
Ernährung bei Schluckstörungen
Buch
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- Herausgeber:
- Dorothee Nißle, Ingeborg Maria Husemeyer, Gian Domenico Borasio
- Verlag:
- Kohlhammer W., 07/2016
- Einband:
- Flexibler Einband
- ISBN-13:
- 9783170293588
- Gewicht:
- 191 g
- Maße:
- 203 x 139 mm
- Stärke:
- 10 mm
- Erscheinungstermin:
- 15.7.2016
Klappentext
Für Patienten mit Schlaganfällen, neuromuskulären (z. B. ALS) und anderen Erkrankungen, die das Schlucken beeinträchtigen, kann das Essen zu einem großen Problem werden. Anstelle des Vergnügens treten Beschwerden und Unwohlsein. Umso bedeutender sind für die Betroffenen Rezepte, die das Schlucken erleichtern und zugleich eine ausgewogene Diät beinhalten. Dieses "Kochbuch" stellt Rezepte für Mahlzeiten vor, die gut schmecken, gut aussehen, leicht zu kauen und zu schlucken sind und Beschwerden reduzieren. Ergänzt werden die Vorschläge durch wertvolle Hinweise zum Zubereiten und Servieren von Lebensmitteln.
Biografie (Gian Domenico Borasio)
Gian Domenico Borasio, geboren 1962, studierte Medizin in München und ist Professor an der Universität Lausanne für Palliativmedizin.Anmerkungen:
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