Stark essen ab 55

Bettina Matthaei, Ingo Froböse

Buch

Das Kochbuch zum 5x5-Prinzip - Wie Sie mit Eiweiß Muskeln erhalten, Kraft gewinnen und sich rundum wohlfühlen

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Verlag:: Graefe und Unzer Verlag, 05/2027
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783758907746
Umfang:: 192 Seiten
Erscheinungstermin:: 24.5.2027

Klappentext

Proteinreiche Ernährung ab 55: Muskelerhalt und Muskelaufbau mit Prof. Dr. Ingo Froböse

Mit zunehmendem Alter verändert sich der Körper: Ab etwa 55 Jahren nimmt die Muskelmasse kontinuierlich ab, die Kraft lässt nach und der Proteinbedarf steigt. Eine gezielt proteinreiche Ernährung kann dabei helfen, Muskelabbau zu verlangsamen, den Muskelerhalt zu fördern und die körperliche Leistungsfähigkeit langfristig zu unterstützen.

In seinem Ernährungsbuch erklärt Prof. Dr. Ingo Froböse wissenschaftlich fundiert und leicht verständlich, warum Eiweiß für Menschen ab 55 besonders wichtig ist. Er zeigt, wie Sie mit der richtigen Ernährung Muskelaufbau im Alter unterstützen, Ihre Vitalität stärken und gesund altern können. Ergänzt wird das Praxiswissen durch rund 70 einfache und genussvolle Rezepte für den Alltag.

Das erwartet Sie in diesem Buch

Muskelabbau verhindern und Muskeln erhalten

Erfahren Sie, warum Muskelmasse ab der Lebensmitte verloren geht, welche Folgen dies für Gesundheit und Mobilität haben kann und wie Sie mit einer eiweißreichen Ernährung gezielt gegensteuern.

Ernährung ab 55 wissenschaftlich fundiert erklärt

Profitieren Sie von aktuellem Wissen rund um Eiweißbedarf, Muskelerhalt, Stoffwechsel und gesundes Altern - kompakt, verständlich und alltagsnah aufbereitet.

Über 60 proteinreiche Rezepte für jeden Tag

Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Frühstücksideen, Hauptgerichte, Snacks und kleine Mahlzeiten, die sich einfach in den Alltag integrieren lassen und dabei helfen, den täglichen Proteinbedarf zu decken.

Für mehr Kraft, Energie und Lebensqualität im Alter

Wer Muskelmasse erhalten, Kraft aufbauen und aktiv älter werden möchte, findet in diesem Buch die ideale Kombination aus fundiertem Ernährungswissen und praktischer Umsetzung. Stark essen ab 55 zeigt, wie eine proteinreiche Ernährung dazu beitragen kann, Muskelerhalt, Vitalität und Wohlbefinden nachhaltig zu fördern - für mehr Energie, mehr Beweglichkeit und mehr Lebensqualität im Alter.

Biografie (Bettina Matthaei)

Bettina Matthaei hat sich neben ihrem Beruf als Designerin und Trickfilmerin mit der dort bewiesenen Kreativität als Gewürzspezialistin, prämierte Kochbuchautorin (Silbermedaille der Gastronomischen Akademie), durch Fachartikel sowie Workshops und Seminare einen Namen gemacht. Sie entwickelt ständig neue Gewürzmischungen für die gehobene Gastronomie und anspruchsvolle private Köche und Köchinnen.

Biografie (Ingo Froböse)

Prof. Dr. Ingo Froböse ist Universitätsprofessor für Prävention und Rehabilitation an der Deutschen Sporthochschule Köln, an der er auch das Zentrum für Gesundheit leitet. Zudem ist er wissenschaftlicher Berater zahlreicher Krankenkassen und Versicherungsträger und darüber hinaus als Autor für namhafte Zeitschriften und Fachverlage tätig.