Steffen Henssler: Henssler, S: Hensslers schnelle Nummer 2, Fester Einband

Steffen Henssler

Henssler, S: Hensslers schnelle Nummer 2

Buch

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Publisher:: Gräfe u. Unzer AutorenV, 08/2022
Binding:: Fester Einband
ISBN-13:: 9783833888519
Weight:: 1138 g
Format:: 270 x 216 mm
Thickness:: 24 mm
Release date:: 2.8.2022

Blurb

Kochen für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem lecker und gesund genießen wollen! Endlich gibt es Nachschub! Hensslers Schnelle Nummer 2 beinhaltet über 100 neue und schnelle Rezepte, die mit maximal 5 Zutaten auskommen und in 15 Minuten fertig sind. Exklusive Videoanleitungen ergänzen die moderne Kochbibel, die sich an all jene richtet, die im Alltag wenig Zeit haben und trotzdem richtig leckeres und gesundes Essen kochen wollen. Ob Kochanfänger oder Hobbykoch, ob Single oder Familie, für alle hat Steffen Henssler in seinem neuen Kochbuch die passende Rezepte, die Schritt für Schritt erklärt werden: Von einfachen Fleischgerichten, über Pasta, Fisch & Meeresfrüchte bis hin zu Brotrezepten und leckeren Vegan-Ideen.

Biography

Steffen Henssler, gebürtiger Schwarzwälder, wurde in einem Sternelokal zum Koch ausgebildet und besuchte die renommierte California Sushi Academy in Los Angeles, die er als erster Deutscher mit Bestnote abschloss. 2001 eröffnete er in Hamburg gemeinsam mit seinem Vater das Restaurant Henssler Henssler, 2009 folgte das Ono. Seit 2004 ist Henssler regelmäßig Gast in TV-Shows. Seit August 2010 moderiert er ein Koch-Quiz.

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14 reviews

Schnuck55

Nov 1, 2022

Schnelle Nummern für schnelle Köche

Vor mir liegt ein kompaktes, hochwertiges Kochbuch mit ca. 240 Seiten. Das große Format liegt etwas schwer in der Hand und kostet 26,90 Euro. Es enthält dafür über einhundert exklusive Rezepte, die zusätzlich mit einem QR-Code versehen sind. In den sich öffnenden Videos verrät Henssler Tipps und Tricks zu den Gerichten.

Die Aufgliederung ist übersichtlich gestaltet in Brot, Salate und Suppen, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Pasta, Vegan und Desserts. Vegetarische Gerichte sind extra markiert. Am Ende gibt es ein Register nach Hauptzutaten.

Die Rezepte sind jeweils für zwei Personen berechnet. Pro Rezept werden maximal 5 Hauptzutaten gebraucht, die es in allen gut sortierten Supermärkten geben dürfte. Der Rest soll aus der heimischen Vorräten kommen. Die Zubereitung sollte maximal 15 Minuten dauern. Jedes Gericht ist auf zwei Seiten groß dargestellt. Auf der ersten Seite die Zutaten, die Anleitung zum Kochen und der QR-Code, auf der zweiten Seite das Foto dazu. Natürlich fehlen auch Fotos von Henssler in Aktion nicht, sie sind sogar ziemlich ausreichend vorhanden, so wie er leibt und lebt, immer präsent, immer in Szene gesetzt, dazu passende, witzige Kommentare von ihm.

Mir gefällt das Kochbuch! Schon beim Durchblättern ist mir das Wasser im Mund zusammengelaufen und ich konnte die Gerichte förmlich riechen. Ein paar der einfacheren Gerichte habe ich bereits getestet. Die Zeitangaben sind sportlich, trotzdem sind alle gelungen und haben richtig gut geschmeckt. Ich würde das Buch aber eher dem jüngeren Publikum und Fans empfehlen, oder Menschen, die wenig Zeit und Lust zum Kochen haben. Ansonsten ein schönes, gutes Kochbuch, aber nicht geil. 4 Sterne

MsChili

Top 100 Reviewer

Nov 1, 2022

Wer kennt ihn nicht? Steffen Henssler ist wohl (fast) jedem ein Begriff, der auch mal den Fernseher an hat. Das ist das zweite Buch, wie man ja schon dem Titel entnehmen kann und ich mag die Idee, das man maximal fünf Zutaten einkaufen muss und den Rest eben bereits in der Vorratskammer hat.
So findet man typisch Kochbuch eine Übersicht der verschiedenen Rezeptbereiche. Zu finden sind Rezepte mit Brot, Salate & Suppen, Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse, Fleisch, Pasta, Vegan und Desserts. In der Rezeptübersicht sind auch alle vegetarischen Rezepte markiert, man kann sich also gleich mal einen guten Überblick verschaffen. Auch die Auflistung der Dinge im Vorratsschrank fand ich sehr übersichtlich und ich habe den Großteil davon auch immer im Haus, nur bei den Gewürzen müsste ich improvisieren bzw. diese einkaufen.
Was mich ein wenig stört, sind die vielen Fotos des Autors. Ich mag diese Selbstdarstellung einfach nicht, aber das ist ja Geschmackssache.
Was ich hingegen richtig toll finde, sind die Fotos zu den Rezepten, da bekommt man beim Durchblättern schon Hunger. Auch die Rezepte sind einfach, gut verständlich und durch die Gliederung sieht man oben immer direkt die benötigten Zutaten und auf der linken Seite, die Zutaten aus dem Vorratsschrank. So habe ich mir gleich ein paar Rezepte herausgepickt, die ich sicher ausprobieren wollte. Und mit etwas Übung klappt das auch in der kurzen Zeit, die man laut Herrn Henssler nur benötigt.
Gerade im Bereich Fisch & Meeresfrüchte habe ich einiges entdeckt, das immer wieder auf den Speiseplan wandert. Es sind viele einfache Rezepte, manche auch so einfach, dass man meiner Meinung nach kein Rezept dafür bräuchte und doch findet wirklich jeder etwas, das schmecken wird. Und der QR-Code auf jeder Seite hilft gerade Kochanfängern, denn dort macht es Henssler vor und zeigt, wie man es machen muss.

Für mich ist der Preis etwas hoch, doch die Auswahl ist groß und es sind schnelle Rezepte, die schmecken.

Anonymous

Oct 2, 2022

Lecker und schnell zubereitet!

Lecker und schnell zubereitet!
In diesem Kochbuch wird jeder fündig, egal ob man vegan, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch kochen will. Desserts, Aufstriche für Brote, Pasta sowie Salate und Suppen sind auch dabei. Die Rezepte kommen nur mit je fünf Zutaten aus, was sehr praktisch ist, wenn man schnell etwas zubereiten muss oder keine Lust hat, lange zu kochen. Die Koch- bzw. Zubereitungszeit beträgt oft maximal 15 Minuten.

Die Fotos zu den Rezepten sind sehr ansprechend und die Rezepte selbst sind nicht ellenlang, sodass man auch motiviert ist, die Rezepte nachzukochen. Viele Gerichte haben mich angesprochen und die, die ich bisher selbst nachgekocht habe, haben mir sehr gut geschmeckt. Zu jedem Rezept gibt es auch einen QR-Code, den man scannen kann, um zum Kochvideo zu gelangen, in dem das jeweilige Rezept von Steffen Henssler nachgekocht wird. Somit bleiben keine Fragen offen, was die Zubereitung betrifft. Natürlich haben mich nicht alle Rezepte gleichermaßen angesprochen. Es gibt auch Rezepte, die ich ein wenig zu einfach finde und nicht nachkochen würde. Aber im Großen und Ganzen liefert das Kochbuch eine Vielzahl an einfachen und ansprechenden Rezepten, zu denen es ein Video gibt, das man sich bei Bedarf anschauen kann.

Anonymous

Sep 24, 2022

Geniale Rezepte, einfach und schnell

Steffen Henssler, innovativer Fernsehkoch mit langjähriger preisgekrönter Kochshow zeigt in diesem Kochbuch erneut, dass jeder in kurzer Zeit mit einer überschaubaren Anzahl an Zutaten tolle Gerichte zaubern kann. Konkret sagt er, dass mit maximal 5 Zutaten und einigen Standardlebensmitteln aus der Vorratskammer alle Rezepte in 15 Minuten Zubereitungszeit nachgekocht werden können. Wird für mehr als zwei Personen gekocht, sollte entsprechend mehr Zeit eingeplant werden. Ich selbst habe teilweise einige Minuten länger gebraucht, ich denke jedoch, beim wiederholten Kochen läuft es routinierter.
Die über 100 Rezepte sind sehr übersichtlich in ansprechendem Design dargestellt, jedes auf einer eigenen Seite mit ganzseitigem, appetitanregendem Foto.
Zu jedem Rezept gibt es einen QR-Code, der zu einem Video führt, das die genaue Anleitung des Gerichts zeigt. Das ist wirklich sehr hilfreich, denn die Videos enthalten tolle Tipps, die ständig in der Küche eingesetzt werden können. Einige Videos zeigen deshalb anstelle der speziellen Kochanleitung auch generelle Hilfevideos zu passenden Themen, wie beispielsweise den Umgang mit unterschiedlichen Kürbissorten.
Auf dem Cover des Buches lächelt uns Steffen Henssler entgegen und zeigt uns wo es lang geht, nämlich direkt ins Kochvergnügen mit seinen Anleitungen und Rezepten. Zahlreiche Fotos von Henssler und seinem Team vermitteln eine super Atmosphäre im Kochstudio.
Die Rezeptsammlung ist äußerst vielfältig von belegtem Brot über Salate, Suppen, Fisch, Gemüse, Fleisch und Pasta bis zu veganen Gerichten und Desserts.
Die Schweinefiletpfanne „Saltimbocca Art“ habe ich mit Genuss nachgekocht und ich kann sie allen Fleischliebhabern wärmstens empfehlen.
Dieses Kochbuch hat meine absolute Empfehlung für alle, die supergute Mahlzeiten mit kleinem Aufwand in kurzer Zeit zubereiten möchten. Großer Genuss ganz einfach.

denise

Top 25 Reviewer

Sep 15, 2022

Mehr erwartet

Das Kochbuch „Hensslers schnelle Nummer 2“ stammt von Steffen Henssler und ist im GRÄFE UND UNZER VERLAG (GU) erschienen. Henssler ist ein Koch mit eigenen Restaurants, der vielen aus verschiedenen Fernsehformaten bekannt sein wird.

Bestandteil des Buchs sind 102 Rezepte, die mit maximal 5 Zutaten, die nicht zum Vorrat gehören, umsetzbar sind. Weiterhin sollen sie laut Henssler in 15 Minuten fertig sein. Zu jedem Rezept gibt es ein Video, in dem die Zubereitung gezeigt wird oder Tipps und Tricks vermittelt werden. Die Rezepte sind in die Kategorien „Brot“, „Salat & Suppen“, „Fisch & Meeresfrüchte“, „Gemüse“, „Fleisch“, „Pasta“, „Vegan“ sowie „Desserts“ unterteilt.

Die Rezepte bestehen aus der Personenzahl, für die sie ausgelegt sind, der Zutatenliste einschließlich der Zutaten aus der Vorratskammer, der benötigten Zeit, der Zubereitung, einem Foto und einem QR-Code zum dazugehörigen Video. Nährwertangaben sind nicht vorhanden. Weiterhin sind viele Fotos von Henssler, die Zutaten der Vorratskammer sowie eine Zutatenliste von A bis Z im Buch zu finden.

Gut gefallen haben mir die Vielfallt der Rezepte, die Idee, Videos zu den Rezepten zu erstellen sowie dass bereits aus dem Inhaltsverzeichnis ersichtlich ist, welche Rezepte vegetarisch sind. Schade finde ich, dass bei den Pasta-Rezepten von 14 Rezepten nur 4 Rezepte vegetarisch sind. Bei der Kategorie „Brot“ geht es nicht um Rezepte für die Brotherstellung, sondern um Rezepte, bei denen Brot eine der Zutaten ist oder Brotaufstriche hergestellt werden. Von den Videos bin ich teilweise enttäuscht. Im Video zu dem Rezept „Der beste Maiskolben der Welt“ wird lediglich erklärt, warum er ohne Salz gekocht werden soll. Für diese Information hätte ein kleiner textlicher Hinweis ausgereicht. Auch finde ich manche Gerichte zu einfach, so dass hier ein Rezept entbehrlich ist. Hierzu gehören insbesondere „Grilled Cheese-Sandwich“, „Toast Hawaii 2.0“ (2.0 heißt, dass hier zusätzlich Erdbeeren verwendet werden) und „Veganer Burger 01“. Das letzte Rezept betrachte ich als schlechten Scherz, da es hier lediglich darum geht ein trockenes Brötchen im Ofen aufzubacken.

Mich nervt, dass Henssler jede Gelegenheit nutzt auf seine Produkte hinzuweisen. Das fängt bei den Bestandteilen der Vorratskammer an, geht über die Internetseiten, zu denen die QR-Codes führen, über einen Teil der Fotos, auf denen auch seine Produkte abgebildet sind bis hin zu einer Doppelseite mit Werbung für seinen Onlineshop und seine Produkte.

Vermisst habe ich, die textliche Angabe der Internetseite, damit die Videos auf dem PC oder Fernseher ohne Smartphone/Tablett angesehen werden können.

Insgesamt enthält das Buch einige interessante Rezepte. Aber ich habe auch einige Kritik am Buch und seinen Rezepten/Videos, so dass ich es zwar mal nutzen werde, es aber aus meiner Sicht nur 3 Sterne verdient.

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Henssler, S: Hensslers schnelle Nummer 2

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