Maria Groß: Natürlich Maria, Gebunden

Maria Groß

Natürlich Maria

Buch

Das Glück liegt in den kleinen Dingen

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Publisher:: Brandstätter Verlag, 03/2025
Binding:: Gebunden
Language:: Deutsch
ISBN-13:: 9783710607271
Item number:: 11976390
Volume:: 208 Pages
Weight:: 830 g
Format:: 244 x 194 mm
Thickness:: 23 mm
Release date:: 19.3.2025

Blurb

Maria Groß ist nicht nur eine grandiose Köchin, sondern auch eine starke Frau mit einer echten Mission: die Welt jeden Tag ein bisschen besser zu machen! Dafür hat sie ihren Lebenstraum verwirklicht und sich einen Ort geschaffen, von dem eine ganz besondere Energie ausgeht - positiv, herzlich und voller Genuss. In ihrem Restaurant "Bachstelze" hat sich die Sterneköchin ihren Traum von einem friedlichen, herrlich unperfekten und befreiend einfachen Lebens- und Kochstil erfüllt, den sie mit diesem Buch voll unkomplizierter Rezepte teilen will. Von buntem Linsensalat über Ofenkürbis mit Orange bis zum superschnellen Schokokuchen - Marias Gerichte bringen Leichtigkeit in unseren Alltag. Ein Kochbuch für alle Menschen, die genauso gerne essen, lachen und ihr Leben genießen wie Maria!

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Kerstin1975

Top 25 Reviewer

May 17, 2025

Viel Selbstdarstellung der Autorin, die Rezepte für mich größtenteils eher enttäuschend. Keine Empfehlung.

Buchinhalt:

„Rezepte für das Leben“ - ein großes Versprechen: das Kochbuch der thüringischen Sterneköchin Maria Groß verspricht Gerichte mit einfachen Zutaten, von Suppe, Salaten über Hauptgerichte bis hin zu Süßspeisen und Brötchen. Futter fürs Volk sozusagen – für jedermann nachkochbar und ohne viel Chichi.

Persönlicher Eindruck:

Vergleicht man Kochbücher auf heutigem Wissensstand, findet man selten eines, das ausdrücklich geläufige Zutaten, die man in jedem Supermarkt bekommt, verwendet. Ohne viel Chichi, bodenständig. Wer darauf Wert legt, greift wahrscheinlich auch zu Maria Groß' Werk, schon allein, weil sie auf dem Klappentext genau das verspricht: Futter fürs Volk, einfach und schnell zuzubereiten, schmackhaft und lecker. So bin auch ich auf dieses Kochbuch aufmerksam geworden.

Frau Groß ist Sterneköchin mit eigenem Restaurant. Also jemand vom Fach – dementsprechend hoch sind aber auch meine Erwartungen an die Rezepte, die die volle Bandbreite von Suppe über Hauptgang bis zum Nachtisch sowie süßes und herzhaftes Backwerk abdecken. Die Rezepte sind sowohl mit Fleisch als auch vegetarisch, also eine bunte Mischung.

Jedes Rezept ist doppelseitig präsentiert, mit großem ansprechendem Foto und gegenüber die Zutatenliste und die Kochanleitung. Nährwertangaben gibt es leider keine. Die Portionsangaben sind für jeweils zwei Personen gerechnet. Insgesamt wird viel aus einem Topf gekocht, das muss man mögen. Nach eigenen Angaben spricht die Autorin von „einfachem Lebens- und Kochstil“.

Leider bin ich nicht wirklich überzeugt von den Rezepten, denn auch wenn ich einfache, bodenständige Küche schätze, die ohne Exotik mit regionalen Produkten auskommt, finde ich hier nur wenig, was mich direkt anspricht – und dafür sind 36 € Anschaffung einfach zu teuer.

Zudem stimmt das Preis-Leistungsverhältnis meines Erachtens überhaupt nicht: 34 % des Buches sind anderweitige Text- und Bildseiten, mit viel Selbstdarstellung der Autorin, Informationen rund um ihr Restaurant (das ja angeblich so gut geht – und trotzdem hat es diese Art der Werbung nötig?) und ganzseitigen Privatfotos. Rein rechnerisch sind das 12 € des Kaufpreises für Nebensächlichkeiten, die ich gar nicht wissen will. Wenn ich ein Kochbuch kaufe, dann lediglich für eben diesen Zweck – anderweitiger Schnickschnack gehört auf Blogs oder in Biographien, aber nicht in ein Kochbuch, das so ohne weiteren Nutzen schnell teuer wird.

Natürlich gibt es vereinzelt Dinge, die ich vielleicht mal nachkochen oder -backen würde, das Meiste jedoch wohl weniger. Als Ganzes betrachtet hält sich meine Begeisterung sehr in Grenzen: das können andere bedeutend besser. Der Preis von 36 € lohnt sich meines Erachtens nicht und wäre anders sicher besser investiert.

Anonymous

May 15, 2025

Rezepte für das Leben

Maria Groß ist einfach umwerfend sympathisch. Ihre Art zu kochen verstärkt das noch. Endlich mal jemand, der wirklich erstklassig kochen kann, aber auf allen Chichi verzichtet. Ehrliche Gerichte, die satt und glücklich machen. So mag ich das!

Bevor es richtig losgeht, erzählt Maria erst einmal. Von sich, von der Bachstelze, vom Kochen, von der Natur, vom Leben und natürlich vom Essen. Das liest sich flott weg und ist unterhaltsam, lässt aber auch innehalten und reflektieren. Auch zwischen den Rezepten findet sich immer mal wieder ein Maria-Text. Die Fotos dazu sind fröhlich und einladend. Auch wenn Maria immer mal wieder darauf zu sehen ist, wirkt das keineswegs selbstdarstellerisch.

Die Rezepte sind bodenständig, aber mit dem gewissen Etwas, mit Pfiff und mit kleinem Schnörkel, gehen aber nie ins Affige. Sie sind mit Ausnahme der Desserts immer für zwei Personen ausgelegt. Die Kapitel Die Welt ist bunt; Koch dich glücklich; Das Leben ist süß; Marias Basics sind in weitere Unterkapitel unterteilt. Alle Rezepte sind klassisch aufgebaut mit Zutatenlisten und Arbeitsschritten. Keine weiteren Texte dazu. Maria hat dem Leser in den Text-Kapiteln genug gesagt, damit diese alles wissen, was wichtig ist.

Für mein Verständnis sind die Anweisungen klar und gut beschrieben und lassen keine Fragen offen. Müsste ich moppern, dann wäre es, dass der Ofensellerie Oma-Style gar nicht im Ofen gegart wird, sondern im Topf. Aber das ist nur eine Nebensache in meinen Augen. Die benötigten Zutaten sind nicht sonderlich exotisch und im gut sortierten Lebensmittelgeschäft leicht zu bekommen.

Mich kann man mit Blumenkohlsuppe mit Mandarinen nicht wirklich glücklich machen, aber dafür liebe ich die Rosenkohlquiche und den Hackbraten mit Ofengemüse. Und der Mohnkuchen ist ebenso lecker, wie er einfach zuzubereiten ist. Ganz begeistert bin ich von den Fotos, die es zu jedem Rezept gibt und die mir wichtig sind. Dass keine Nährwertangaben zu finden sind, stört mich nicht. Hier geht es nicht um Diät, sondern um Wohlfühlessen, Seelenfutter. Und da treffen die Rezepte definitiv ins Schwarze. Noch dazu sind sie problemlos selbst zu schaffen, ohne dass man eine Kochschule besucht haben muss.

Ob man nun aus Thüringen kommt oder nicht, die Rezepte machen glücklich, satt, zufrieden und auch ein klein wenig süchtig. Fünf Sterne!

(c) c.m.s.

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