Marc Summers: Bubala, Gebunden
Bubala
- Orientalisch - Vegetarisch - Köstlich
- Originaltitel: Bubala. Middle Eastern-inspired vegetarian recipes to share
- Fotos:
- Patricia Niven
- Übersetzung:
- Lisa Heilig
- Verlag:
- ZS Verlag, 08/2026
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783965846579
- Artikelnummer:
- 12657134
- Umfang:
- 240 Seiten
- Gewicht:
- 1010 g
- Maße:
- 249 x 192 mm
- Stärke:
- 28 mm
- Erscheinungstermin:
- 5.8.2026
Weitere Ausgaben von Bubala |
Preis |
|---|---|
| Buch, Gebunden, Englisch | EUR 30,67* |
Klappentext
In diesem Kochbuch steht Gemüse im Rampenlicht . Inspiriert von den Aromen und der Gastfreundlichkeit des Orients, aber auch von asiatischen und mediterranen Einflüssen geprägt, zeigt Marc Summers, Gründer und Inhaber der beliebten Londoner Restaurantmarke Bubala (jiddisch: "Liebling"), wie aufregend die vegetarische und vegane Küche sein kann - und das ganz ohne Fleischersatzprodukte.
Seine Kreationen sind außergewöhnlich und voller Geschmack. Ob Vorspeisen wie Austernpilz-Spieße mit einer Tamari-Glazur, Halloumi mit Kamille und Fenchel-Honig und Hummus mit brauner Butter oder Showstopper wie Fenchel mit Harissa-Labneh, Pistazien und Cranberrys und Spitzpaprika mit Mujadara und Fetacreme, alle Rezepte sind spielerisch, unglaublich lecker und laden zum Teilen, Kombinieren und zusammen Genießen ein:
- 104 vegetarische Rezepten
- 83 davon vegan
- Mezze
- Snacks
- Spieße
- Hauptgerichten
- Beilagen & Salaten
- Desserts
Ein Buch, das Vegetarier, Veganer und Fleischesser gleichermaßen überzeugt. Inklusive Tipps für den Hausgebrauch, um durch Grillen, Räuchern und Rösten das beste Aromaprofil aus jedem Gemüse herauszukitzeln.
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
