Kneten, Backen, gut!

Lutz Geißler

Buch

Entspannt Brot backen auch ohne Waage. Mit Video-Tutorials

Titel: "KNETEN BACKEN GUT!" Autor: Lutz Geißler. Thema: Entspannt Brot backen ohne Waage. Illustrationen von Brot und Gebäck.

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Verlag:: Ulmer Eugen Verlag, 09/2025
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783818624774
Artikelnummer:: 12236256
Umfang:: 144 Seiten
Sonstiges:: 200 Farbfotos
Gewicht:: 540 g
Maße:: 239 x 175 mm
Stärke:: 17 mm
Erscheinungstermin:: 25.9.2025

Klappentext

Entspannung beim Brotbacken? Ja! Einfach Mehl, Wasser, ein bisschen Salz und Hefe oder Sauerteig in eine Schüssel, kneten, backen - fertig! Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, zeigt in seinem wohl einfachsten Backbuch, dass Brotbacken keine Wissenschaft ist. Mit vielen Stepfotos und einfachen Anleitungen kann selbst ohne Waage nichts schiefgehen: Neben den Grammangaben sind alle Zutaten zusätzlich in Löffel und Tasse angegeben. Mit variablen Zeitplänen bei jedem Rezept kannst du das Brotbacken ganz entspannt in deinen Alltag integrieren. Diese Rezepte gelingen 100% und sind einfach gut.

"Kneten, Backen, gut!" gewann 2025 den Publikumspreis beim Deutschen Kochbuchpreis und wurde mit der Silbermedaille in der Kategorie "Brot" ausgezeichnet.

Biografie

Lutz Geißler ist Diplom-Geologe. Seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit dem Brotbacken und legt besonderen Wert auf die traditionelle Brotbackkunst ohne chemische Hilfsmittel.