Joana Gimbutyte: Pasteten, Terrinen und Sülzen, Gebunden
Pasteten, Terrinen und Sülzen
Buch
- einfach & gut
- Verlag:
- Stocker Leopold Verlag, 10/2023
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783702020798
- Artikelnummer:
- 11479653
- Umfang:
- 152 Seiten
- Sonstiges:
- durchgehend farbig bebildert
- Gewicht:
- 798 g
- Maße:
- 268 x 213 mm
- Stärke:
- 15 mm
- Erscheinungstermin:
- 10.10.2023
Klappentext
Grandioser Geschmack, beeindruckende Optik. Alle wichtigen Zubereitungsmethoden in Stepbildern
. Grundrezepte für Teige & Farcen mit vielen Anleitungsfotos
. 50 genussvolle Rezepte zum Selbermachen
Pasteten, Terrinen und Sülzen sind Hingucker und schmecken noch dazu einfach herrlich. Dabei ist ihre Herstellung nicht so schwierig, wie manche glauben.
Im informativen Einleitungsteil vermitteln die Autoren Grundlagenwissen rund um Pasteten, Terrinen, Sülzen & Co und erklären die jeweils typischen Zubereitungsmethoden mithilfe von Schritt-für-Schritt-Fotos. Grundrezepte für verschiedene Teige, Wissenswertes zu Farcen, Füllungen etc. finden sich ebenso wie benötigte Küchengeräte, verschiedene Pasteten-, Terrinen- und Sülzenformen.
Die rund 50 Rezepte (wie z. B. Pastete nach Hausfrauenart, Lachs-Spinat-Pastete, Gemüse- oder Hirschterrine, Entengalantine, Wurzelkarpfensülzchen, Rillettes u. v. m) umfassen traditionelle, an französische Vorbilder angelehnte Rezepte sowie moderne Kreationen.
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
Joana Gimbutyte, Josef Moßhammer
Pasteten, Terrinen und Sülzen
Aktueller Preis: EUR 25,00
