Eva Fischer: Vorarlberger Küche
Vorarlberger Küche
Buch
- ´s Bescht usom Ländle. Altbewährte & neu interpretierte Rezepte. Zeitgemäße Klassiker der Vorarlberger Kochkunst, von Käsknöpfle über Riebel bis zu Sig-Parfait und Funkaküachle
- Tyrolia, 10/2021
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783702239817
- Bestellnummer: 10495356
- Umfang: 192 Seiten
- Sonstiges: 103 farbige Abbildungen
- Nummer der Auflage: 21003
- Auflage: akt. 2023
- Gewicht: 944 g
- Maße: 260 x 210 mm
- Stärke: 15 mm
- Erscheinungstermin: 15.10.2021
Klappentext
Genuss aus dem Ländle! Die Vorarlberger Küche hat eine Vielzahl an köstlichen Gerichten zu bieten, die unsere Autorin in ihrem neuen Buch zur Vorarlberger Küche mit großem Fachwissen und Liebe zum Detail vorstellt. Die Palette reicht dabei von typischen Suppengerichten wie Gerstensuppe über die Vorarlberger Klassiker Käsknöpfle und Riebel bis zu erlesenen Nachspeisenspezialitäten wie Sig-Parfait oder Funkoküachle. Neben Gerichten mit langer Tradition finden sich im Buch auch neuinterpretierte Rezepte, die das Standardrepertoire der Vorarlberger Kochkunst auf originelle Weise aufwerten.Tipps:
So schmeckt Vorarlberg!
Klassische Rezepte und Neuinterpretationen
Eva Fischer ist eine der bedeutendsten Food-Bloggerinnen Österreichs
Biografie
Eva Fischer, geboren 1983 in Linz. Studium der Kunstgeschichte in Graz und Utrecht. Kunstvermittlung an der Neuen Galerie Graz, dem Kunsthaus Graz, Graz 2003 und der Kunsthalle / MQ Wien. Seit 2006 freischaffende Kuratorin. Eva Fischer lebt und arbeitet in Wien.Anmerkungen:
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