Carsten Carlberg: Nutrigenomik, Kartoniert / Broschiert
Nutrigenomik
Buch
- Gene und unsere Ernährung
- Original title: Nutrigenomics: How Science Works
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(United States of America): EUR 19.90
- Publisher:
- Springer, 09/2022
- Binding:
- Kartoniert / Broschiert, Paperback
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783662653418
- Item number:
- 10910148
- Volume:
- 280 Pages
- Edition number:
- 22001
- Ausgabe:
- 1. Auflage 2022
- Weight:
- 480 g
- Format:
- 235 x 155 mm
- Thickness:
- 14 mm
- Release date:
- 9.9.2022
Blurb
Einführung.- Ernährung und Volkskrankheiten.- Das menschliche Genom und seine Variationen.- Grundlagen der Genexpression.- Makronährstoffe: Molekulare Sensoren und Signalwege.- Mikronährstoffe und nichtessenzielle Nahrungsbestandteile.- Ernährungsbezogene Epigenetik.- Nutrigenetische Aspekte des Umgangs mit Nährstoffen.- Durch Nährstoffe induzierte Signalübertragung im Zusammenhang mit dem Prozess des Alterns.- Chronische Entzündung und metabolischer Stress.- Fettleibigkeit.- Insulinresistenz und Diabetes.- Herz-Kreislauferkrankungen und das metabolische Syndrom.- Glossar.
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Carsten Carlberg, Lars-Oliver Klotz, Ferdinand Molnár
Nutrigenomik
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