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    Schlagwort Lebensmitteltechnologie – alle Bücher

    Ihre Suche nach dem Schlagwort "Lebensmitteltechnologie" in Bücher ergab 61 Treffer.

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    Kathrin Auer, Snejina Leistikow, Catharina März, Tina Tücking
    Praxis Alltagskultur - Ernährung - Soziales (AES). Schulbuch 2. Für Baden-Württemberg

    Praxis - AES / Ausgabe 2024 für Baden-Württemberg

    Neu für das Wahlpflichtfach Alltagskultur | Ernährung | SozialesDie neue Reihe Praxis AES ist sowohl auf die verbindlichen Vorgaben des aktuellen Bildungsplans für Baden-Württemberg als auch auf das Beisp…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 25,50

    Shahnshah E. Azam, Luís Loureiro, António A. Vicente, Renata Vardanega
    Cannabinoids in Food Science

    This book offers an overview of cannabinoids, from their chemical structures and biosynthesis to their applications in medicine, food, and beyond. It bridges the gap between historical uses and cutting-ed…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 54,75

    Wilfried Bommert, Christina Sartori
    Stille Killer

    Das mächtigste Drogenkartell des 21. Jahrhunderts verkauft Pizzen, Schokoriegel und bunte Brause. Das Versprechen: Schneller Genuss für kleines Geld. Die Wahrheit: 'Nahrung', die nicht nährt, sondern süch…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 22,00

    Jan Brücklmeier
    Bier verstehen

    Nie hat man so viel über Bier gesprochen wie heute. Für Hobbybrauer, Liebhaber, aber auch Sommeliers geht es immer um die gleichen Fragen: Wie schmeckt und riecht das Bier? Wie sind Aroma, Farbe und Sprit…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 45,00

    Ian Burrell,
    Workshop Rum

    Das ultimative Rum-Buch für Anfänger*innen & Fortgeschrittene Leicht verständlich und unterhaltsam: Der perfekte Einstieg in die Welt des Rums Step-by-Step zum Kenner: Mit ausführlichenVerkostungsno…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 24,95

    John Coupland
    Containing Nature

    **Chapter 1: All the Science You Don't See.**The way we use technology reflects the way we live our lives. Much of the technology we depend on is "invisible" to us and this has costs for society…

    lieferbar ab 27.3.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 84,63

    Katharina Endraß-Lacher, Patrick Zimmer
    Meister des Geschmacks

    In einer Welt, in der Genuss und Qualität immer mehr an Bedeutung gewinnen, braucht es im Bäcker- und Metzgerhandwerk ausgewiesene Experten, die das Beste aus ihren Produkten herausholen: Die Rede ist von…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 28,00

    Eva-Maria Endres
    Die Moral des Essens in Zeiten digitaler Kommunikation

    Was macht Essen zu einer moralischen Frage? Diese Arbeit geht den zentralen Narrativen europäischer Essmoral in den sozialen Medien auf den Grund -- dort, wo Ernährung, Identität und Ethik aufeinandertref…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 89,99

    Tuba Esatbeyoglu, Alessandra Legler
    Entwicklung innovativer Lebensmittel

    I Einleitung und Definitionen.- Bedingungen auf dem Lebensmittelmarkt.- Kernbegriffe.- Lebensmittelrecht.- Lebensmittelsensorik.- II Modell zur Entwicklung innovativer, marktfähiger Lebensmittelprototypen…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 49,99

    Alexander Wieck Fjaeldstad, Thomas Hummel, Robert Pellegrino
    Rediscovering Flavor

    In the wake of COVID-19, almost 25% of the population exhibits an impairment of the olfactory system, with varying severity from total loss (anosmia) to partial loss (hyposmia) to deception in odor qualit…

    lieferbar ab 29.3.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 27,87

    Doris Höller
    Arbeitsheft SPEISEN WÜRZEN und KÜCHEN-ABC / Band 3

    Hauswirtschaft & AES

    Das Arbeitsheft richtet sich an Schüler der Klassen 7 bis 10 und ist ideal für den Einsatz in der Sekundarstufe. Es bietet eine ansprechende Kombination aus informativen Texten und gezielten Aufgaben, die…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 17,80

    Greg Hughes
    Bier selbst brauen

    Bier brauen leicht gemacht! Sie lieben die vielfältigen Nuancen von Craft Beer? Mit diesem Bier-Buch können Sie das Handwerk der Braukunst selbst erlernen und intensive Aromen kreieren. In bebilderten Ste…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 16,95

    Matthias Knorr
    Cocktail Essentials

    In diesem Rundum-Paket zum Thema Cocktail gibt Matthias Knorr, Geschäftsführer der Barschule München sowie ausgezeichneter Spirituosen-Experte, sein umfangreiches Wissen weiter. Sowohl professionelle Bark…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 25,00

    Johannes Krämer, Alexander Prange
    Lebensmittel-Mikrobiologie

    Das erfolgreiche Standardwerk bietet allen Interessierten Grundlagenwissen zur Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene.Die 8. Auflage wurde in allen Kapiteln grundlegend überarbeitet, aktualisiert und erg…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 38,00

    Claus Leitzmann
    Veganismus

    Die rein pflanzliche Ernährung findet zunehmend ein stärkeres öffentliches und ein beginnendes politisches Interesse. Einige Experten sind sogar davon überzeugt, dass der Veganismus bereits vor Ende diese…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 9,95

    J. Kenji Lopez-Alt,
    The Food Lab

    J. Kenji López-Alt shows that cooks don't need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explores the science behind searing, baking, blanching and ro…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 46,06

    Allegra Mcevedy,
    Echt gut kochen

    Den Kochlöffel schwingen wie ein Profi Cooles Lieblings-Kochbuch für Kids und Teens ab 10 Jahren Über 40 leckere Rezepte aus aller Welt: von Pizza oder Pasta uber hippes Street Food bis zu tollen Desser…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 16,95

    Manju Nehra, Nishant Grover, K. S. Sandhu, Rahul Thory
    Fruit Fortification of Craft Beer

    Introduction to craft beer brewing and malting.- Historical fruit fortification in brewing.- Types of fruit-fortified beers.- Raw materials for beer manufacturing.- Role of temperature and additives in th…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 85,33

    Ron Perduss, Volker Manz
    Was wir überhaupt noch essen können - Gesunde Lebensmittel erkennen, Zutatenlisten verstehen, Einkaufsratgeber Supermarkt, Ernährungsmythen entlarven, Zusatzstoffe vermeiden, bewusster einkaufen und gesund essen im Alltag

    Gifte im Gemüse, Schwermetalle im Fisch, Zuckerfallen im Frühstück: Wer sich heute gesund ernähren will, steht oft ratlos vor dem Supermarktregal. Zwischen Werbeversprechen, Food-Trends und echten Risiken…

    lieferbar ab 24.2.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 19,90

    Marcel Piethe, Daniela Breitschaft, Zuzana Felsberg, Jens-Uwe Schade
    100 Jahre Grüne Woche

    Die Mark Brandenburg -  SH2025

    unser tägliches Brot gib uns heute - das ist so viel mehr als Essen und Trinken. Und doch ist es auch genau das: Essen und Trinken, die Gaben der Schöpfung, das, was vom Säen und vom Ernten kommt - das Le…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 6,00
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