Bio-Lebensmittel - Andrea Flemmer (Buch)

Andrea Flemmer: Bio-Lebensmittel

Bio-Lebensmittel

Buch

Nachhaltig einkaufen, gesund leben. Mit einem Vorwort von Sarah Wiener

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humboldt, 09/2021
Einband: Kartoniert / Broschiert
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783842630277
Bestellnummer: 10475542
Umfang: 184 Seiten
Gewicht: 422 g
Maße: 213 x 143 mm
Stärke: 15 mm
Erscheinungstermin: 3.9.2021

Klappentext

. Alles Wissenswerte über Bio-Lebensmittel - mit den Vorteilen für Gesundheit, Klima und Tierhaltung
. Die wichtigsten Bio-Siegel und was sie bedeuten

Ab heute esse ich bio!
In unseren Lebensmitteln sind zigtausende künstliche Stoffe bekannt, die sich eines Tages in den Knochen, im Herz und sogar im Gehirn wiederfinden. Nicht nur gesundheitliche Gründe,
sondern auch der Klimaschutz und eine artgerechte Tierhaltung sprechen für Bio-Lebensmittel. Doch wie erkenne ich Bio-Produkte zweifelsfrei? Bei welchen Lebensmitteln ist es wichtig und wann geht es zur Not auch konventionell? In ihrem Ratgeber nennt Dr. Andrea Flemmer alle guten Gründe für Bio-Lebensmittel, gibt einen Überblick über die Bio-Siegel und erklärt, warum Bio seinen Preis wirklich wert ist.

Aus dem Inhalt:
Bio-Lebensmittel für Ihre Gesundheit
Inhaltsstoffe in Lebensmitteln
Was sagen Studien zur gesunden Ernährung
Bio-Lebensmittel für die Umwelt
Artgerechte Tierhaltung
Gentechnik
Ökologische Landwirtschaft und Umweltschutz
Bio-Lebensmittel eindeutig erkennen
Was dürfen Bio-Lebensmittel kosten?
Warum konventionelle Produkte so günstig sind
Wann ist Bio wirklich wichtig?

Biografie

Dr. Andrea Flemmer ist Diplombiologin mit dem Schwerpunkt Umweltschutz. Sie hat am Institut für Lebensmitteltechnologie der TU München promoviert, arbeitet heute im Umweltschutz, hält Vorträge und Vorlesungen an der Uni München und veranstaltet Podiumsdiskussionen zu Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltthemen. Seit 1987 erschienen von ihr zahlreiche Buch- und Zeitschriftenveröffentlichungen.