Erich Stekovics: Atlas der erlesenen Chilis und Paprika
Atlas der erlesenen Chilis und Paprika
Buch
- Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H., 01/2014
- Einband: Gebunden, Mit Lesebändchen
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783706625180
- Bestellnummer: 3889407
- Umfang: 272 Seiten
- Sonstiges: m. Farbfotos
- Copyright-Jahr: 2014
- Gewicht: 2074 g
- Maße: 348 x 255 mm
- Stärke: 30 mm
- Erscheinungstermin: 28.1.2014
Weitere Ausgaben von Atlas der erlesenen Chilis und Paprika
Rezension
Ein gewichtiges Werk, auch wegen seiner Größe, aber mehr als ein Kochbuch: eine Ode an eine Frucht Wiener Journal, Christina Mondolfo und Gregor PanisKlappentext
Von mild bis wild: Der "Atlas der erlesenen Chilis und Paprika" erzählt von der faszinierenden Vielfalt dieser Pflanzenfamilie. Informativ und unterhaltsam werden von A-Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Garten und Balkon, Ausflüge in die nationalen Chili- und Paprikaküchen sowie praktische Verarbeitungstipps und erlesene Rezepte beschrieben.- 77 Sortenporträts von süß über mittel- bis sehr scharf
- Praxiswissen vom Experten Erich Stekovics
- einfache und praktische Anleitungen zu Bioanbau, Pflege und Verwendung
- raffinierte Tipps und unterhaltsame Anekdoten
- Chili- und Paprikarezepte von Spitzenköchen
- farbenprächtige Fotografien
- mit ausführlichem Sorten- und Stichwortregister
Biografie (Erich Stekovics)
Erich Stekovics, geboren 1966, ist der Kaiser der Paradeiser . Versorgt seit Jahren Spitzengastronomie und Spezialitätengeschäfte Europas mit seinen im burgenländischen Frauenkirchen angebauten Bio-Produkten. Ausgezeichnet mit der Trophée Gourmet 2007.Biografie (Julia Kospach)
Julia Kospach, geboren 1968, ist Journalistin, Publizistin und Buchautorin mit den Schwerpunktthemen Natur, Kulturgeschichte und Literatur. Schreibt für Feuilletons in- und ausländischer Medien.Biografie (Peter Angerer)
Peter Angerer, geboren 1957, ist Fotograf und Musiker. Seit 1989 selbständiger Fotograf mit Spezialgebiet Lebensmittelfotografie.Anmerkungen:
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