Hilfreiche Tipps und Informationen sowie leckere, alltagstaugliche Rezepte
Das Buch „Gesund abnehmen mit der Darm-fit-Formel“ stammt von den vier Ernährungs-Docs Dr. med. Viola Andresen (Fachärztin für Innere Medizin), Dr. med. Jörn Klasen (Facharzt für Innere Medizin und Arzt für anthroposophische Medizin und Ernährungsmedizin), Dr. med. Matthias Riedl (Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner) und Dr. med. Silja Schäfer (Ärztin für Allgemein- und Ernährungsmedizin). Die Texte wurden von Franziska Pfeiffer und Kathrin Burger geschrieben und die Rezepte stammen von Martina Kittler.
Mehr als die Hälfte der Deutschen sind übergewichtig. Ein Darm, der gut gepflegt wird, hilft dabei schlank zu werden bzw. zu bleiben. Hierbei spielt die Zusammensetzung des Mikrobioms eine große Rolle. Welche Aufgaben der Darm und sein Mikrobiom haben sowie was die Funktionen negativ bzw. positiv beeinflusst, erfährt der Leser im ersten Teil des Buchs. Weiterhin ist hier ein Test enthalten, mit dem man einen Eindruck darüber gewinnt, wie vielfältig das eigene Darmmikrobiom ist.
An den Wissensteil schließt sich der Rezeptteil, der ebenfalls einen Schwerpunkt des Buchs bildet, an. Er besteht aus über 70 Rezepten, die in die Bereiche Frühstück einschließlich probiotischer Drinks und darmfitter Brotaufstriche, Sattmacher, darmgesunde Naschereien, Low-Carb-Gerichte, Dressings, fermentiertes Gemüse und Haferkur unterteilt sind. Außerdem gibt es einen Wochenplan, der für sieben Tage eine Kombination aus Frühstück, Sattmacher und Low-Carb-Gericht vorschlägt, die aus insgesamt 1.600 Kalorien pro Tag besteht.
Die Rezepte beinhalten die Personenzahl, für die sie ausgelegt sind, Nährwertangaben, verschiedene Zeitangaben, wie Zubereitungs-, Quell- und Backzeit, eine ausführliche Beschreibung der Zubereitung, ein Foto sowie häufig einen Tipp bzw. weitere Informationen zum Beispiel zu einer Zutat. Durch Symbole wird kenntlich gemacht, ob das jeweilige Gericht vegan, vegetarisch, antientzündlich, laktosefrei, ballaststoffreich, proteinreich, glutenfrei und/oder Low Carb ist.
Das Buch besticht durch den typischen Stil der Bücher der Ernährungs-Docs. Die Texte sind verständlich geschrieben und enthalten viele hilfreiche Informationen. Außerdem sind dazu passende abwechslungsreiche Rezepte enthalten. Sehr nützlich finde ich auch, dass auf einer Doppelseite die Ernährungsregeln für einen gesunden Darm zusammengefasst sind.
Insgesamt ist es wieder ein verständliches Sachbuch der Ernährungs-Docs, das viele hilfreiche Informationen und Tipps, die sich gut in den Alltag integrieren lassen sowie gut umsetzbare Rezepte enthält. Ich empfehle es daher gerne weiter.
