Wenn Food Waste sichtbar wird, Kartoniert / Broschiert

Wenn Food Waste sichtbar wird

Buch

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Herausgeber:: Nadine Arnold
Verlag:: transcript Verlag, 04/2025
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783837655384
Artikelnummer:: 10334129
Umfang:: 210 Seiten
Gewicht:: 337 g
Maße:: 226 x 151 mm
Stärke:: 20 mm
Erscheinungstermin:: 3.4.2025

Klappentext

Food Waste wird sichtbarer. Damit werden Forderungen nach weniger Lebensmittelabfällen und neuen Formen der Organisation und Bewertung lauter. Doch wie werden sichtbar gewordene Lebensmittelabfälle organisiert und bewertet? Die Beiträger*innen identifizieren Möglichkeiten für einen neuen gesellschaftlichen Umgang mit Food Waste und entdecken gleichzeitig Widersprüche und Schwierigkeiten.