Martin Kintrup: Richtig Wild!
Richtig Wild!
Buch
- Moderne Wild-Rezepte - vielfältig und verdammt lecker. 40 Wild-Gerichte & 8 komplette Menüs. Reh und Hirsch I Hase und Kaninchen I Wildschwein und Wildgeflügel.
- Landwirtschaftsverlag, 09/2021
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783784356945
- Bestellnummer: 10468737
- Umfang: 144 Seiten
- Gewicht: 808 g
- Maße: 255 x 195 mm
- Stärke: 20 mm
- Erscheinungstermin: 8.9.2021
Klappentext
Zeit für etwas Neues: Jetzt wird es wild auf dem Esstisch!Reh-Braten, Hirsch-Gulasch und Kaninchen-Ragout waren gestern. Jetzt ist es Zeit für eine neue, kreative Wildküche! Der preisgekrönte Kochbuch-Autor Martin Kintrup zeigt, dass Wildbret in mediterranen Pasta-Gerichten, auf dem Grill oder in hippem Streetfood eine gute Figur macht. Wildfleisch bringt nicht nur geschmackliche Abwechslung auf den Teller, es ist auch die nachhaltige Alternative zu Fleisch aus Massentierhaltung. Mit 40 modernen Wild-Rezepten und acht passende Menü-Empfehlungen wird das Sonn- oder Feiertagsessen mit Freunden oder der Familie zum unvergesslichen Erlebnis.
Mehr als Braten und Wild-Burger: 40 Rezepte, die überraschenZusätzlich 8 Menüs mit Vorspeise, Hauptgericht und DessertWildschwein, Reh, Hase und Wildgeflügel: übersichtlich gegliedert in 4 KapitelKüchen-Tipps und Wissenswertes rund um das Thema WildBebildert in modernem Foto-Stil & mit Step-by-Step-AnleitungenEinfache Zubereitung: auch für Kochanfänger!
Biografie
Martin Kintrup kocht mit Begeisterung. Deswegen hat er die Lust am Kochen, Essen und Genießen mittlerweile zum Beruf gemacht. Er kochte einige Jahre im "Prütt-Café" in Münster. Er hat so viele Ideen, dass er ständig neue abwechslungsreiche Gerichte entwickelt, privat wie auch für Gäste.Anmerkungen:
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