Lothar Bendel: Bendel, L: Das große Lexikon der Kräuter und Gewürze, Fester Einband

Lothar Bendel

Bendel, L: Das große Lexikon der Kräuter und Gewürze

Buch

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Verlag:: Anaconda Verlag, 10/2018
Einband:: Fester Einband
ISBN-13:: 9783730606308
Gewicht:: 602 g
Maße:: 221 x 154 mm
Stärke:: 22 mm
Erscheinungstermin:: 15.10.2018

Klappentext

Die wichtigsten Kräuter und Gewürze für die heimische Küche kennen wir alle. Doch ihre tatsächliche Vielfalt, der faszinierende Reichtum ihrer Verwendungsmöglichkeiten und die zahlreichen Tricks und Tipps der Profis sind für den Laien nicht immer einsehbar. All das hat Lothar Bendel vor dem Hintergrund seiner jahrzehntelangen Berufserfahrung als Küchenchef in diesem Lexikon übersichtlich zusammengestellt - kompakt, kompetent und unterhaltsam. »Das große Lexikon der Kräuter und Gewürze« ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk für alle Liebhaber der gesunden Küche, die mehr über würzende Zutaten wissen wollen und eine Schwäche für genussvolles Essen haben.

Biografie

Lothar Bendel, Jahrgang 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns und trat bereits mit 23 Jahren seine erste Stellung als Küchenchef an. Nach verschiedenen Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen und Bad Kreuznach ist er seit 1979 Küchenchef eines renommierten Vier-Sterne-Hotels im Rheingau.