Julie Mathieu: Fou de Patisserie, Gebunden
Fou de Patisserie
- 85 Rezepte der 40 besten Patissiers Frankreichs
- Übersetzung:
- Helmut Ertl
- Verlag:
- Christian Verlag GmbH, 10/2019
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783959613545
- Artikelnummer:
- 9256309
- Umfang:
- 389 Seiten
- Gewicht:
- 2266 g
- Maße:
- 302 x 233 mm
- Stärke:
- 43 mm
- Erscheinungstermin:
- 16.10.2019
Klappentext
Das französische Magazin "Fou de Patisserie" hat für sein erstes Buch 40 der renommiertesten Konditoren eingeladen, ihre Interpretationen der großen Klassiker der französischen Patisserie wie Mont-Blanc, Mille-Feuille, La Religieuse oder Tarte Tartin vorzustellen. Jedes der 17 Kapitel präsentiert ein berühmtes Rezept in Variationen, vom Originalrezept über 3 kreative Interpretationen bis zu einer Variante, die im Handumdrehen gelingt. Darüberhinaus werden Zutaten und Küchenzubehör erläutert, und Schritt-für-Schritt-Anleitungen veranschaulichen die Rezepte. Hinreißend gestaltet hat das Buch das Zeug zum neuen Standardwerk zu werden, das in keinem Haushalt fehlen sollte.
Anmerkungen:
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