Thomas Reiche: Lebensmittellieferungen im Onlinehandel
Lebensmittellieferungen im Onlinehandel
Buch
- Kommentar der DIN 10543 zum hygienischen Versand von Lebensmitteln und dem informativen Verbraucherschutz
- Herausgeber: DIN e. V.
- Beuth Verlag GmbH, 05/2022
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783410308539
- Bestellnummer: 10854931
- Umfang: 128 Seiten
- Gewicht: 196 g
- Maße: 207 x 151 mm
- Stärke: 7 mm
- Erscheinungstermin: 30.5.2022
- Serie: Beuth Kommentar
Klappentext
Der Onlinehandel boomt, und das nicht nur für Technik, Hobbybedarf und Co - sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit in den Onlinehandel mit Lebensmitteln zu bringen, hat das DIN eine Norm dafür erarbeitet: Die DIN 10543 regelt zukünftig den korrekten Ablauf dieser Transaktionen. Sie tritt an die Stelle der DIN SPEC 91360 "Temperaturkonzept für den Versand von kühlpflichtiger und nicht-kühlpflichtiger Ware im Lebensmittel-Online-Handel" und definiert folgende Aspekte:.Rechtliche und sachliche Anforderungen. Kühlkonzepte und Einhaltung der Kühlkette.Überwachung und Validierung der getroffenen Maßnahmen. Informationspflichten gegenüber der Verbraucher*innenDer vorliegende Kommentar ist eine offizielle Beuth Arbeitshilfe zu der neuen Norm. Der Kommentar bietet Entscheidungssicherheit und Definitionsklarheit in diesem wichtigen Teilbereich der Lebensmittelsicherheit. Das Buch richtet sich an: Lebensmittelunternehmen, amtliche Lebensmittelüberwachung, Start-UpsAnmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.