Hannelore Fisgus: Bayerische Weiberwirtschaften
Bayerische Weiberwirtschaften
Buch
- Refugien für Leib und Seele - 33 Wirtinnen und ihre Lieblingsrezepte
- Fotos: Barbara Lutterbeck, Nanni Schiffl-Deiler
- Hädecke Verlag GmbH, 09/2016
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783775007504
- Bestellnummer: 1647924
- Umfang: 176 Seiten
- Sonstiges: zahlreiche Farbfotos und eine Panoramakarte
- Gewicht: 869 g
- Maße: 277 x 182 mm
- Stärke: 20 mm
- Erscheinungstermin: 15.9.2016
Klappentext
Die Wirtin, sagt man, sei die Seele eines Gasthauses. Und tatsächlich: Meist sind diese Häuser noch ein wenig gemütlicher, das Ambiente noch ein wenig geschmackvoller und die Menüs noch ein wenig liebevoller komponiert. Oft steht die Wirtin selbst am Herd und verwöhnt ihre Gäste mit regionalen Köstlichkeiten. Und neben gutem Bier legt sie auch Wert auf eine gepflegte Weinkarte.Erfrischend geschrieben, führt das Buch durch die bayerische "weibliche" Wirtshauskultur mit fundierten Tipps, vielen Anekdoten, amüsanten Plaudereien und den Lieblingsrezepten der Wirtinnen, vom einfachen Strudel bis zu schmackhaften Wildgerichten, vom deftigen Braten bis zu hauchzartem Fisch, vom Alltagsgericht bis zum echten Schmankerl!
Adressen, Öffnungszeiten und erklärende Hinweise zur Anfahrt sowie Ausflugstipps machen das sympathische Buch zu einem echten kulinarischen Reiseführer. Abgerundet wird es durch eine Karte und eine Liste weiterer empfehlenswerter Gaststätten, die von Frauen geführt werden oder in denen Frauen am Herd stehen.
Biografie (Hannelore Fisgus)
Hannelore Fisgus, Buchautorin, Journalistin und im Bayerischen Rundfunk für Kulinarisches zuständig, hat bei ihren Recherchen zum Buch mit ungewöhnlichen Frauen und außergewöhnlichen Wirtinnen gesprochen, ihnen zugehört, ihre Geschichte und ihre Geschichten aufgeschrieben.Biografie (Barbara Lutterbeck)
Barbara Lutterbeck ist als Fotografin auf Food- und Still-Life-Fotografie spezialisiert. Sie hat bislang über 30 Kochbücher fotografisch gestaltet. Sie betreibt ein Fotostudio in Köln und arbeitet für internationale Auftraggeber aus der Industrie sowie Buch- und Zeitschriftenverlage.Anmerkungen:
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