Frank Brandes: Fachkraft Küche, Kartoniert / Broschiert
Fachkraft Küche
Buch
- Publisher:
- Pfanneberg Fachbuchverlag, 10/2022
- Binding:
- Kartoniert / Broschiert, zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26 cm, geb.
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783805708265
- Item number:
- 11052195
- Volume:
- 880 Pages
- other:
- zahlreiche Abbildungen, 4-fbg.
- Weight:
- 1926 g
- Format:
- 263 x 197 mm
- Thickness:
- 38 mm
- Release date:
- 20.10.2022
Blurb
Die zweijährige Ausbildung des neuen Berufs 'Fachkraft Küche' ist identisch mit den ersten beiden Lehrjahren der Köche / Köchinnen. Diese Neuerscheinung deckt die Inhalte der Lernfelder 1 bis 10 ab und kann in gemischten Klassen auch ideal parallel zu 'Der junge Koch / Die junge Köchin' eingesetzt werden.
Biography (Conrad Krödel)
Conrad Krödel, geboren 1978, ist Fachmann für Systemgastronomie, Studienrat und Informatiker. Auf die Ausbildung zum Systemgastronomen folgte Berufserfahrung bei McDonald s und Kentucky Fried Chicken. Nach den parallel absolvierten Studiengängen zur Beruflichen Informatik (TU Hamburg) und zum Lehramt in Ernährungs- und Haushaltswissenschaften (Universität Hamburg) ist Conrad Krödel seit 2005 an der Berufsschule in Elmshorn tätig. Mitarbeit in Prüfungsausschüssen, Tätigkeiten in Wettbewerben (u. a. Jury-Mitglied beim Nationalen Azubi-Award) sowie Aufbau und Pflege mehrerer berufsbezogener Websites zeigen sein großes Engagement für die Gastronomie allgemein und die Systemgastronomie im Besonderen.Notes:
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