Frank Brandes: Fachkraft Küche, Kartoniert / Broschiert

Frank Brandes, Heike Harten, Conrad Krödel, Marco Voll

Fachkraft Küche

Buch

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen
(soweit verfügbar beim Lieferanten)

Aktueller Preis: EUR 42,30

Versandkosten

Verlag:: Pfanneberg Fachbuchverlag, 10/2022
Einband:: Kartoniert / Broschiert, zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26 cm, geb.
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783805708265
Artikelnummer:: 11052195
Umfang:: 880 Seiten
Sonstiges:: zahlreiche Abbildungen, 4-fbg.
Gewicht:: 1926 g
Maße:: 263 x 197 mm
Stärke:: 38 mm
Erscheinungstermin:: 20.10.2022

Klappentext

Die zweijährige Ausbildung des neuen Berufs "Fachkraft Küche" ist identisch mit den ersten beiden Lehrjahren der Köche / Köchinnen.

Diese Neuerscheinung deckt die Inhalte der Lernfelder 1 bis 10 ab und kann in gemischten Klassen auch ideal parallel zu "Der junge Koch / Die junge Köchin" eingesetzt werden.

Biografie (Conrad Krödel)

Conrad Krödel, geboren 1978, ist Fachmann für Systemgastronomie, Studienrat und Informatiker. Auf die Ausbildung zum Systemgastronomen folgte Berufserfahrung bei McDonald s und Kentucky Fried Chicken. Nach den parallel absolvierten Studiengängen zur Beruflichen Informatik (TU Hamburg) und zum Lehramt in Ernährungs- und Haushaltswissenschaften (Universität Hamburg) ist Conrad Krödel seit 2005 an der Berufsschule in Elmshorn tätig. Mitarbeit in Prüfungsausschüssen, Tätigkeiten in Wettbewerben (u. a. Jury-Mitglied beim Nationalen Azubi-Award) sowie Aufbau und Pflege mehrerer berufsbezogener Websites zeigen sein großes Engagement für die Gastronomie allgemein und die Systemgastronomie im Besonderen.