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    Anton Beer: Restaurant & Gast, Buch

    Anton Beer
    Restaurant & Gast

    Das Standardwerk 'Restaurant & Gast' sowie das dazugehörige Medienpaket enthalten alle Inhalte, die heute für die professionelle und moderne Ausbildung im Beruf 'Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau' wic…

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    Frank Brandes: Der junge Koch / Die junge Köchin, Buch

    Frank Brandes
    Der junge Koch / Die junge Köchin

    Der junge Koch/Die junge Köchin ist seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung. Das moderne Layout unterstützt die fachliche Wissensvermittlung durch viele Fotos und Grafiken, tabellarische Über…

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    Buch
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    F. Jürgen Herrmann: Fachrechnen im Gastgewerbe, Buch

    F. Jürgen Herrmann
    Fachrechnen im Gastgewerbe

    Umfassendes Rechenbuch für die Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe. Die klare, von Lernenden leicht erfassbare Struktur orientiert sich an den Arbeitsabläufen in der betrieblichen Praxis und un…

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    Thomas Wolffgang: Die praktische Prüfung - Koch/Köchin, Buch

    Thomas Wolffgang
    Die praktische Prüfung - Koch/Köchin

    Dieser Titel gibt Ihnen wertvolle Tipps und Hinweise zur Zwischen- und Abschlussprüfung. Er soll Ihnen helfen, sich optimal auf Ihren Berufsabschluss vorzubereiten. Im Abschnitt Zwischenprüfung soll die N…

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    Buch
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