Elisabeth Bangert: Sanft garen bei Niedrigtemperaturen
Sanft garen bei Niedrigtemperaturen
Buch
- Fleisch und Geflügel, die auf der Zunge zergehen
- EDITION XXL GmbH, 10/2017
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783897368279
- Bestellnummer: 5974035
- Umfang: 80 Seiten
- Gewicht: 633 g
- Maße: 295 x 222 mm
- Stärke: 12 mm
- Erscheinungstermin: 19.10.2017
Klappentext
Gut Ding will Weile haben: Das gilt auch für ein gutes Stück Fleisch! Garen bei Niedrigtemperatur ist eine traditionelle Methode, mit deren Hilfe jeder Braten auf der Zunge zergeht! Wie es sicher gelingt und was Sie beachten müssen, erfahren Sie in dieser überarbeiteten Ausgabe.Anmerkungen:
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