Caz Hildebrand: Basar der Düfte
Basar der Düfte
Buch
- Eine Reise durch die Welt der Gewürze
- Originaltitel: The Grammar of Spice
- Übersetzung: Karin Weidlich
- Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG, 10/2018
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783957282149
- Bestellnummer: 8225649
- Umfang: 224 Seiten
- Gewicht: 855 g
- Maße: 254 x 182 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 10.10.2018
Klappentext
In diesem außergewöhnlich illustrierten Gewürz-Buch stellt Caz Hildebrand 60 verschiedene Gewürze sowie Gewürzmischungen vor, beschreibt ihre Herkunft, die Verwendung und regt zum Experimentieren an. Das Wesen jedes Gewürzes wird in einer kurzen Geschichte erkundet, ergänzt durch interessante Anekdoten und Wissenswertes zum geschichtlichen und kulturellen Hintergrund.Mit Reproduktionen der ethnografischen Ornamente des historischen Designers und Reisenden Owen Jones (1809-1874) zelebriert dieses schöne Buch auf nostalgische Art die wunderbare Welt der Aromen, die uns die Gewürze eröffnen. Das perfekte Geschenk für bibliophile Köche und Gourmets.
Anmerkungen:
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