Andrea Grossmann: Genussvoll essen bei Reflux und Sodbrennen, Kartoniert / Broschiert
Genussvoll essen bei Reflux und Sodbrennen
- Mit 60 neuen Rezepten nach dem Ampelprinzip
- Verlag:
- Kneipp Verlag, 12/2023
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783708808413
- Artikelnummer:
- 11454529
- Umfang:
- 128 Seiten
- Gewicht:
- 370 g
- Maße:
- 231 x 161 mm
- Stärke:
- 12 mm
- Erscheinungstermin:
- 21.12.2023
Klappentext
Sodbrennen ohne Medikamente heilen - eine Haubenköchin und ein Refluxexperte zeigen, wie Ernährungsumstellung zur wirksamsten Therapie wird. Dieser medizinische Ratgeber verbindet fundiertes Wissen über die Refluxkrankheit mit 60 Rezepten, die beweisen: Genuss und Linderung schließen einander nicht aus.
Das Herzstück bildet die Ampelprinzip-Diät, ein dreiphasiges Programm über 30 Tage. Konzentrierter Zucker wird als Hauptfeind der Speiseröhre identifiziert und systematisch reduziert. Stündliche Zwischenmahlzeiten stärken das geschwächte Ventil auf natürliche Weise. Die Ergebnisse sprechen für sich - bis zu 90 Prozent der Refluxpatienten werden beschwerdefrei.
Andrea Grossmann und Dr. Martin Riegler haben ein Gesundheitskochbuch geschaffen, das Praxisratgeber und Spitzenküche vereint. Vom kross gebratenen Seeteufel-Saltimbocca bis zum Rhabarber-Apfel-Ragout - jedes Rezept folgt dem Prinzip: zuckerfrei leben, ohne auf Geschmack zu verzichten. Die natürliche Refluxtherapie wird so zum kulinarischen Erlebnis.
Hoffnungsvoll, wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich - dieses Kochbuch für Refluxpatienten richtet sich an alle Betroffenen von Sodbrennen, die ihren Beschwerden endlich genussvoll begegnen möchten.
Biografie (Andrea Grossmann)
Andrea Grossmann wurde am 18. Mai 1960 in Feffernitz im Drautal geboren und wuchs in intakter Natur auf und lernte sehr schnell die Bedeutung der Symbiose von Natur und Kärntner Kultur kennen. Andrea Grossmann maturierte an der höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Villach und vertiefte das kulinarische Fachwissen bei namhaften Betrieben im In- und Ausland. Heute führt sie sehr erfolgreich drei Hotels und verwöhnt ihre Gäste im wahrsten Sinne des Wortes.Biografie (Martin Riegler)
Univ. Prof. Dr. Martin Riegler, geboren 1962 in Wien, absolvierte 1988 das Studium der Humanmedizin. Neben seiner Facharztausbildung für Chirurgie im Wiener Allgemeinen Krankenhaus war er mehrere Jahre wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Harvard Medical School in Boston. Seit 2002 ist er Oberarzt an der chirurgischen Universitätsklinik im Wiener Allgemeinen Krankenhaus und seit damals auf Erkrankungen der Speiseröhre spezialisiert. Angeregt durch Kooperationen mit führenden EU- und US-Experten arbeitet er mit neuesten Methoden in Diagnose und Therapie der Refluxkrankheit. Seit zwei Jahren leitet er das Reflux Medical Therapie- und Diagnosezentrum in Wien.Anmerkungen:
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