Niki Segnit: Der Geschmacksthesaurus, Gebunden
Der Geschmacksthesaurus
- Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche
- Translation:
- Maria Mill
- Publisher:
- Berlin Verlag, 09/2011
- Binding:
- Gebunden, Lesebändchen
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783827010063
- Item number:
- 9451964
- Volume:
- 544 Pages
- Copyright-Jahr:
- 2011
- Weight:
- 746 g
- Format:
- 220 x 139 mm
- Thickness:
- 48 mm
- Release date:
- 10.9.2011
Short description
Besondere Ausstattung mit Farbschnitt und Lesebändchen
70 000 Exemplare der Originalausgabe verkauft
Ausgezeichnet mit dem André Simon Food Book Award
Schokolade mit Kardamom, Austern mit Wassermelone oder doch lieber Avocado mit Kaffee? Niki Segnits Geschmacksthesaurus ist das perfekte Handbuch für das unkonventionelle Kombinieren von Aromen.
Blurb
Warum schmeckt gerade Apfel und Zimt so gut zusammen, Käse und Weintraube oder auch Schokolade und Chili?
Die Antwort darauf liefert Niki Segnit mit ihrem Geschmacksthesaurus: Sie teilt 99 Lebensmittel in verschiedene Kategorien wie senfig, erdig, fruchtig, paart sie miteinander und kommentiert die Ergebnisse in kleinen unterhaltsamen Beiträgen. Da wird Gurke mit Minze kälter als ein Auftragskillerpärchen und Avocado mit Limette zu Lee Hazlewood und Nancy Sinatra, die >>Some Velvet Morning<< singen, wobei Lee die samtige Avocadonote beisteuert und Nancy den hohen Limettenton, der die Weichheit genau dann durchdringt, wenn es allzu gemütlich wird.
Mit literarischen Anekdoten, leckeren Rezepten und persönlichen Präferenzen ist der Thesaurus eine gelungene Mischung aus Aromalexikon, Kochbuch und Reisebericht und eignet sich als unterhaltsame Bettlektüre ebenso wie als ernstzunehmende Rezeptesammlung.
Biography (Niki Segnit)
Niki Segnit hat höchstens einmal eine Kartoffel geschält, bis sie mit Anfang zwanzig ihre Leidenschaft fürs Kochen entdeckte. Seitdem experimentiert sie in ihrer Küche mit den unterschiedlichsten Zutaten und kocht auch gern einen Monat lang nur die Nationalgerichte eines Landes. Sie schreibt eine Kolumne für die Times und lebt mit ihrem Mann in London.Biography (Maria Mill)
Maria Mill lebt und arbeitet als renommierte literarische Übersetzerin und Autorin in München.Notes:
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