Nigel Slater: Tender | Obst, Gebunden
Tender | Obst
- Vom Apfel bis zur Weintraube
- Originaltitel: Tender Volume II, Nigel Slater. A cook's guide to the fruit garden
- Fotos:
- Jonathan Lovekin
- Übersetzung:
- Sofia Blind, Alexandra Titze-Grabec, Kerstin Grabner, Angelika Thill
- Verlag:
- DuMont Buchverlag GmbH, 03/2013
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783832194505
- Artikelnummer:
- 1691374
- Umfang:
- 608 Seiten
- Sonstiges:
- 194 farbige Abbildungen
- Copyright-Jahr:
- 2013
- Gewicht:
- 1700 g
- Maße:
- 249 x 176 mm
- Stärke:
- 50 mm
- Erscheinungstermin:
- 7.3.2013
Klappentext
Mit über 300 Rezeptideen und vielen wunderbaren Geschichten aus dem Fruchtgarten verführt Tender I Obst zum Kochen und Backen mit Früchten. 'Als ich meinen Garten umgrub, um meine eigenen Kräuter und mein eigenes Gemüse anzubauen, pflanzte ich auch Obst an. Unversehens gesellten sich eine Handvoll kleiner Bäume - Pflaume, Apfel und Birne -, einige Himbeer-, Brombeer- und Johannisbeersträucher und auch Erdbeeren in Töpfen zu meinen Kartoffel-, Bohnen und Erbsenbeeten. Dieses Obst wurde zum Rückgrat meiner eigenen Backstube, zum Mittelpunkt meiner Kuchen und Backwaren - selbst zu der einen oder anderen Marmelade ließ ich mich inspirieren. Darüber hinaus begann ich, das Obst auch auf neue Weisen zu nutzen, von einem alltäglichen Abend-essen mit Schweinekoteletts an Apfelwein und Äpfeln bis zu einem chinesischen Sonntagsbraten mit würziger Pflaumensauce. Den warmen Familienpuddings und Fruchteiscremes, die wir immer so sehr geliebt hatten, kam plötzlich eine ganz köstliche neue Bedeutung zu.'
Biografie (Nigel Slater)
Nigel Slater ist die unumstrittene Autorität unter Englands Kochbuch-Autoren. Seine Bücher sind allesamt Bestseller und gewannen namhafte Preise wie die renommierte Glenfiddich Trophy und den Andre Simon Award. Er ist ausgebildeter Koch und ein renommierter Journalist. Er hat eine eigene Kolumne im Observer und ist außerdem Produzent mehrerer Kochsendungen bei der BBC.Anmerkungen:
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