Mohamad Nader Asfahani: Persische Küche, Kartoniert / Broschiert
Persische Küche
Buch
- Kochrezepte aus dem Iran
- Publisher:
- Nader Asfahani
- Publisher:
- Asfahani, Nader, 06/2012
- Binding:
- Kartoniert / Broschiert
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783927459939
- Item number:
- 2836269
- Volume:
- 128 Pages
- Ausgabe:
- Nachdruck
- Copyright-Jahr:
- 2003
- Weight:
- 201 g
- Format:
- 211 x 149 mm
- Thickness:
- 10 mm
- Release date:
- 15.6.2012
- Series:
- Exotische Küche - volume 4
Blurb
Die persische Küche hat sich seit Jahrzehnten nicht geändert, sogar Afghanistan hat die meisten Rezepte übernommen, auch einige arabische Länder kochen nach Art der persischen Küche. Das bekannteste Rezept ist Abguscht (Fleischsuppe). Die verschiedenen Reisgerichte, Gemüseaufläufe, Fisch- und Fleischgerichte werden mit Gewürzen verfeinert, vor allem mit Safran, Zimt und Kardamom. Berberitze wird auch gerne verwendet, dabei entstehen unverwechselbare und gut duftende Gerichte.
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Mohamad Nader Asfahani
Persische Küche
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