Egon Binder: Fische selbst räuchern, Kartoniert / Broschiert
Fische selbst räuchern
Buch
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- Publisher:
- Ulmer Eugen Verlag, 09/2010
- Binding:
- Kartoniert / Broschiert
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783800169368
- Item number:
- 7856810
- Volume:
- 107 Pages
- other:
- 54 farbige Fotos, 12 Zeichnungen
- Edition number:
- 10002
- Ausgabe:
- 2., überarbeitete Auflage
- Copyright-Jahr:
- 2010
- Weight:
- 325 g
- Format:
- 236 x 171 mm
- Thickness:
- 10 mm
- Release date:
- 15.9.2010
Blurb
Selbst geräucherte Köstlichkeiten
- Erklärungen zu allen geeigneten Fischsorten
- Einfache Anleitungen
- Mit vielen leckeren Rezepten
Wie wird der Kabeljau zum Stockfisch? Was sind Kieler Sprotten oder Schillerlocken? Wie gesund sind geräucherte Fische? Welche Fische kann man räuchern? Auf diese und viele andere Fragen gibt dieses bewährte Buch von Egon Binder Antwort. Ein wahrlich praktischer Ratgeber, der vom Fangen der Fische über das Vor- und Zubereiten bis hin zum Bau einer Räuchervorrichtung kompetente Anleitungen gibt.
Biography
Egon Binder, Grafenau (BY), ist Redaktionsleiter einer Tageszeitung und hat bereits zahlreiche Bücher zu Volkskunde und Essen & Trinken veröffentlicht.Notes:
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Egon Binder
Fische selbst räuchern
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