Nicht nur zur Weihnachtszeit
Eigentlich habe ich meine Standardrezepte, die ich jedes Jahr zur Weihnachtszeit backe, weil sie sich bewährt haben. Als ich dieses tolle Buch in den Händen hielt, musste ich direkt zwei neue Rezepte ausprobieren. Und die Plätzchen waren einfach himmlisch! Ich werde nun noch mehr Rezepte ausprobieren.
Sehr gut gefallen hat mir der Aufbau des Buches. Nach einem kurzen Vorwort, folgt ein Back-ABC. Hier findet man Nützliches und Wissenswertes rund um das Backen von Weihnachtsgebäck. Das dürfte besonders für diejenigen hilfreich sein, die noch nicht so viel Erfahrung haben.
Die Rezepte selbst sind nach drei Kategorien sortiert: Taler, Schnecken & Stangen, Bällchen, Busserl & Cookies und Schnitten, Rauten & Ecken. Pro Doppelseite gibt es ein Rezept: auf der einen Seite das Rezept und auf der anderen Seite ein wunderschönes Foto von den fertigen Keksen. Bei jedem Rezept wird angegeben, wie schnell es zubereitet ist. Sehr gut gefallen hat mir in diesem Zusammenhang auch, dass bei jedem Rezept steht, wie viele Backbleche man braucht.
Für die Rezepte braucht man weder viele, noch komplizierte Zutaten. Auch die Küchenutensilien, die benötigt werden, finden sich mit Sicherheit in jedem Haushalt. Es lohnt sich übrigens, sich die Tipps zu den Rezepten durchzulesen. So erfährt man z.B. bei den Biscotti al Limone, was man mit dem Eigelb noch backen könnte, das bei diesem Rezept übrigbleibt.
Richtig begeistert hat mich auch das Register, bzw. die 4 Register. Es gibt ein Register, das die Kekse nach Kapitel auflistet, dien Register, in dem die Kekse nach dem Alphabet aufgeführt sind, ein Register, das die Kekse nach Zutaten sortiert und ein Register nach Allergien und Diäten. So sehe ich gleich auf den ersten Blick, welche Plätzchen auch meine Tochter essen kann.
Von mir gibt es für dieses Buch die volle (Back-)Empfehlung. Ich habe lange nicht mehr ein Backbuch in Händen gehalten, wo mich gleich so viele Rezepte begeistert haben. Und das Beste: Viele Kekse schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit!
