Yüksel Saier: Die Eis-Bibel
Die Eis-Bibel
Buch
- Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eis-Profi
- Fotos: Christian Reinhardt
- Christian, 08/2020
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783862441167
- Bestellnummer: 8880904
- Umfang: 320 Seiten
- Auflage: Neuauflage, Nachdruck
- Gewicht: 1675 g
- Maße: 271 x 234 mm
- Stärke: 27 mm
- Erscheinungstermin: 31.8.2020
Klappentext
Sie möchten endlich das Potenzial Ihrer Eismaschine voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Eisschule: für Gefrorenes so cremig wie in Italien, so fruchtig wie in Ihrer Lieblingseisdiele, so zart-schmelzend wie es nur sein kann. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Zutaten und das Wissen um die Kniffe des Eismacherhandwerks. Mit dem fast 50-jährigen Erfahrungsschatz der Münchner Eismanufaktur Engert!Biografie (Christian Reinhardt)
Christian Reinhardt, 1945 geboren, arbeitete zunächst als Modefotograf in Paris, bevor er 1976 nach New York übersiedelte, wo er für diverse Magazine tätig war. Heute lebt er als Landwirt und Fotograf in Italien.Anmerkungen:
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