Ursel Bühring: Blütenküche
Blütenküche
Buch
- Essbare Schönheiten sammeln und genießen. Über 70 Rezepte mit Gänseblümchen, Rose und Co.
- Verlag Eugen Ulmer, 01/2021
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783818611897
- Bestellnummer: 10355821
- Umfang: 124 Seiten
- Sonstiges: 83 Farbfotos
- Gewicht: 405 g
- Maße: 236 x 173 mm
- Stärke: 12 mm
- Erscheinungstermin: 14.1.2021
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Klappentext
Egal ob als Hingucker auf dem Salat oder als bezaubernde Tortendekoration: Essbare Blüten verwandeln nicht nur optisch jedes Gericht in ein Fest der Farben - sie sind auch geschmacklich echte Highlights! Dieses Buch nimmt Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die essbare Blütenwelt. Erfahren Sie in kurzen Porträts alles über die Blütenpflanzen, ihre gesunden Inhaltsstoffe und den richtigen Erntezeitpunkt, bevor Sie die ganze Blütenvielfalt auf den Teller bringen. In über 70 sagenhaft leckeren Rezepten zeigt Ursel Bühring, was für besondere Aromen in den essbaren Schönheiten stecken: vom Löwenzahn-Pesto über Malven-Dreierlei bis zum Lavendel-Sorbet. Ein Genuss für alle Sinne!Biografie
Ursel Bühring ist Gründerin und Leiterin der ersten Heilpflanzenschule Deutschlands. Seit über 10 Jahren bildet sie Menschen in der Heilpflanzenkunde aus. Sie ist Heilpraktikerin, Krankenschwester, Naturpädagogin und Phytotherapeutin und Mitglied in mehreren Fachverbänden (FVDH, dem Freien Verband Deutscher Heilpraktiker und SMGP, der Schweizerische Medizinische Gesellschaft für Phytotherapie). Ihr Wissen vermittelt sie nicht nur in ihrer Schule, sondern auch einem breiten Publikum in verschiedenen Radio- und Fernsehsendungen. Unter anderem hat sie über Jahre hinweg regelmäßig in der Freiburger Ausgabe des Frühmagazins von SWR4 Baden-Württemberg Gesundheits-Tipps gegeben. Ihre Seminare sind schon mehrere Jahre im Voraus ausgebucht. Für ihr Engagement in der Pflanzenheilkunde wurde ihr 2001 der "Regiopreis für Gesundheit und Ernährung" vom Kulturförderkreis der Wirtschaft verliehen. Ihre Heilpflanzenschule kooperiert mit dem Uni-Zentrum Naturheilkunde Freiburg, der Akademie für Naturheilverfahren Stuttgart, dem Artemisia Allgäuer Kräutergarten und Primavera life.Anmerkungen:
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