Vegetarisch kochen mit der LOGI-Methode - Susanne Thiel (Buch)

Susanne Thiel , Nicolai Worm

Vegetarisch kochen mit der LOGI-Methode

Buch

LOGI ohne Fisch und Fleisch? Na klar! 80 innovative und kreative LOGI-Veggie-Rezepte.

Bewertung:

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riva, 06/2015
Einband: Kartoniert / Broschiert
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783942772891
Bestellnummer: 6649692
Umfang: 192 Seiten
Sonstiges: 4-farbig
Nummer der Auflage: 15003
Auflage: Bearbeitete Neuauflage
Copyright-Jahr: 2015
Gewicht: 609 g
Maße: 236 x 184 mm
Stärke: 25 mm
Erscheinungstermin: 15.6.2015

Kurzbeschreibung

Die LOGI-Spiralos.
Gesund, lecker, kreativ - und jetzt auch noch PRAKTISCH!

Klappentext

Susanne Thiel und Dr. Nicolai Worm belegen dies nicht nur theoretisch, sondern ganz praktisch: Die über 80 einfallsreichen neuen Rezepte gehen weit über das typische Repertoire von Bratlingen und Vollkornpasta für jede Saison hinaus. Volles Aroma! Leckere LOGI-Mahlzeiten voller hochwertiger Eiweiße, vorwiegend pflanzlicher Herkunft, teilweise ergänzt durch Milchprodukte und Eier, machen satt, glücklich und schlank. Die abwechslungsreichen Gerichte mit Hülsenfrüchten, fast vergessenen Gemüsesorten oder Sojaprodukten bringen garantiert nicht nur Vegetarier auf den Geschmack!
- Kohlenhydratarm und eiweißreich genießen ohne tierische Lebensmittel.
- Mit zahlreichen Tipps von A wie Auswahl bis Z wie Zubereitung.
- Saisonal auf den Punkt einkaufen. Dank großem Einkaufskalender.
- Vollkommen überarbeitete Neuauflage in attraktiver, küchenfreundlicher Spiralbindung.

Biografie (Susanne Thiel (geb. 1969))

Susanne Thiel, geboren 1969 in Köln, arbeitet freiberuflich als Redakteurin und Übersetzerin; zudem ist sie unter anderem für das Eventmanagement im Madrider Büro einer deutschen Stiftung verantwortlich. Seit 1991 lebt sie in der spanischen Hauptstadt und ist immer wieder neu fasziniert von der Stadt und ihren Menschen. Zu ihren Lieblingsbeschäftigungen gehören Spaziergänge durch Madrid mit Freunden und Bekannten, denen sie mit Anekdoten und Geschichten ihre Leidenschaft und Liebe für die Stadt näherbringt.

Biografie (Nicolai Worm)

Dr. oec. troph. Nicolai Worm, Jahrgang 1951, ist ein im gesamten deutschen Sprachraum bekannter Ernährungswissenschaftler und Begründer der LOGI-Methode. Nach seinem Studium der Oecotrophologie in München und seiner Promotion an der Universität in Gießen lag sein Forschungsschwerpunkt im Bereich Ernährung und Herzinfarkt. In der Fachwelt ist er u. a. durch seine kritische Position in der Cholesterindiskussion und durch seine Lehrtätigkeit im Bereich Sporternährung (Trainer-Akademie, Deutscher -Sportbund, Köln) bekannt geworden. Nicolai Worm hat zahlreiche Bücher, Broschüren und Fachartikel verfasst. Er ist einem breiten Publikum durch seine Radio- und -TV-Auftritte in privaten und öffentlichen -Sendern sowie durch seine ARD-Sendereihe "Ernährungswissenschaft für den Haus-gebrauch" vertraut geworden. Der Autor ist u. a. Mitglied des wissenschaftlichen Beirates der Deutschen Weinakademie in Mainz und vertritt Deutschland in der Expertengruppe Ernährung und Wein beim Internationalen Weinamt (OIV) in Paris. Zwischen 1997 und 2007 war er zudem Mitglied des fachübergreifenden Humanwissenschaftlichen Zentrums (HWZ) der-Ludwig-Maximilian-Universität in München.