Susann Kreihe: Saucen. Die Kochschule
Saucen. Die Kochschule
Buch
- Die perfekte Begleitung für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Dessert
- Christian, 06/2021
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783959613651
- Bestellnummer: 9257365
- Umfang: 304 Seiten
- Auflage: Neuauflage
- Gewicht: 1450 g
- Maße: 271 x 228 mm
- Stärke: 35 mm
- Erscheinungstermin: 23.6.2021
Klappentext
Saucen sind die unterschätzte Königsdisziplin des Kochens. Denn die Sauce hat das Potenzial, ein "durchschnittliches" Gericht aufzuwerten, aber ebenso, ein perfektes Gericht zunichtezumachen. An der Sauce hängt also oft das Urteil über ein Gericht. Die meisten ambitionierten Hobbyköche fürchten die Sauce - erstens, weil eine perfekte Sauce so schwierig zu machen ist. Und zweitens, weil wir Deutschen die Sauce schlicht und einfach lieben: Ohne Sauce ist das Essen nicht komplett.Anmerkungen:
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