Susann Kreihe: Patisserie mit dem Thermomix, Gebunden

Susann Kreihe

Patisserie mit dem Thermomix

Buch

100 feine Dessert- und Backrezepte. Torten, Törtchen, Tartes, Tartelettes, Cremes und Petit fours

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Verlag:: Christian Verlag GmbH, 03/2025
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783959619189
Artikelnummer:: 12165918
Umfang:: 240 Seiten
Gewicht:: 1386 g
Maße:: 270 x 226 mm
Stärke:: 25 mm
Erscheinungstermin:: 28.3.2025

Klappentext

Wer ambitioniert backt, weiß: Improvisieren oder Fehler gutmachen geht nicht. Mengen und Temperaturen müssen auf das Gramm bzw. Grad korrekt sein, beim Rühren muss die Geschwindigkeit stimmen. Hier ist der Thermomix der perfekte Patissier: Hefeteig bei konstanter Temperatur kneten, Schokolade bei exakter Temperatur schmelzen, Zucker karamellisieren ... Vom Grundteig bis zum Zuckerdekor: Was bisher heikel und fehleranfällig war, gelingt nun mühelos.