Essbare Wildpflanzen einfach bestimmen - Steffen Guido Fleischhauer (Buch)

Steffen Guido Fleischhauer: Essbare Wildpflanzen einfach bestimmen

Steffen Guido Fleischhauer , Jürgen Guthmann , Roland Spiegelberger

Essbare Wildpflanzen einfach bestimmen

Buch

Die 50 beliebtesten Arten in mehr als 400 FarbfotosMit Rezepten und Tipps für die Küche
Illustration: Claudia Gassner
Fotos: Viola Nehrbass

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AT Verlag, 03/2016
Einband: Kartoniert / Broschiert
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783038009122
Bestellnummer: 8489011
Umfang: 256 Seiten
Sonstiges: 440 farbige Abbildungen 60 Ill.
Gewicht: 522 g
Maße: 211 x 134 mm
Stärke: 20 mm
Erscheinungstermin: 15.3.2016

Klappentext

Der Bestseller »Essbare Wildpflanzen« hat das Thema einer breiteren Öffentlichkeit bekannt gemacht. Doch viele Menschen trauen sich nicht zu, die Pflanzen zweifelsfrei zu bestimmen. Dieses Buch vermittelt sicheres Wildpflanzenwissen für Laien. Die 50 beliebtesten essbaren Wildpflanzen und ihre giftigen Doppelgänger werden in über 400 Farbfotos und detaillierten Pflanzenzeichnungen mit allen relevanten Merkmalen vorgestellt. Angaben zur optimalen Sammelzeit und ein Rezept zu jeder Pflanze machen dieses Buch zum perfekten Ratgeber für kulinarisch interessierte Laien.

Biografie (Jürgen Guthmann)

Jürgen Guthmann Diplom-Ingenieur für Technische Chemie. Laborleiter Lebensmittelchemie an der Fachhochschule Weihenstephan. Langjährige Beschäftigung mit Ernährung und Gesundheitsfragen, Fachgebiet Heilpflanzen und Pilze.

Biografie (Roland Spiegelberger)

Roland Spiegelberger ist Landschaftsgärtner und Diplom-Ingenieur für Landschaftsarchitektur und Umweltplanung. Seit 1986 beschäftigt er sich mit heimischen Wildpflanzen und befasst sich mit der Vermittlung botanischer Kenntnisse an interessierte Wildpflanzengärtner und -sammler.