Petra Milde: Das Schwarzwald-Kochbuch, Gebunden
Das Schwarzwald-Kochbuch
- Von der Berghütte bis in die Sterneküche. Rezepte, Porträts, Geschichten.
- Fotos:
- Friedemann Ohnmacht
- Verlag:
- Christian Verlag GmbH, 04/2025
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783959619066
- Artikelnummer:
- 12165375
- Umfang:
- 214 Seiten
- Gewicht:
- 874 g
- Maße:
- 257 x 196 mm
- Stärke:
- 25 mm
- Erscheinungstermin:
- 18.4.2025
Klappentext
Regionale Küche, bodenständiges Handwerk und innovative Kochkunst: Im Schwarzwald vereinen sich Tradition und Moderne zu vielfältigem kulinarischen Genuss. Begleiten Sie uns auf einer Reise durch den Schwarzwald zu Gasthöfen und Sternerestaurants. Ein Blick über die Schultern der Köche, Wissenswertes über ihre Passion und Geschichte und ihre Rezepte zum Nachkochen erwartet Sie neben spannenden Einblicken in eine Räucherei, eine Mühle und eine Käserei. Bärlauchspätzle, geschmorte Ochsenbäckle oder Schwarzwälder Kirschtorte im Glas locken ebenso wie sous-vide-gegarter Bachsaibling, Tatar von Auberginen und Rehschinken oder Flammkuchen mit Kürbis und Ziegenkäse.
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
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