Waldküche: Kochen mit den Schätzen der Natur - Patrick Rosenthal (Buch)

Patrick Rosenthal: Waldküche: Kochen mit den Schätzen der Natur

Patrick Rosenthal

Waldküche: Kochen mit den Schätzen der Natur

Buch

Kräuter, Pilze, Beeren, Wild und mehr. 70 Rezepte mit heimischen Zutaten

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riva, 12/2021
Einband: Gebunden, 4-farbig
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783742318640
Bestellnummer: 10527410
Umfang: 144 Seiten
Gewicht: 538 g
Maße: 244 x 175 mm
Stärke: 15 mm
Erscheinungstermin: 14.12.2021

Klappentext

Vogelzwitschern in der Luft, den Geruch von feuchter Erde in der Nase und den weichen Waldboden unter den Füßen - der Wald ist ein Ort der Erholung und Kraft, und er bietet eine Fülle an Lebensmitteln, die nur darauf warten, geerntet und gesammelt zu werden. Ob Kräuter, Pilze oder Beeren, aus ihnen lassen sich abwechslungsreiche und leckere Gerichte zaubern: Pfifferling-Carbonara, Bärlauchbrot, Hirschragout, Lauchrösti mit Knoblauchsrauke, Holunderbeerensuppe, Kapuzinerkresse-Quark, Waldmeister-Eis, Vanille-Brombeer-Cupcakes, Gänseblümchensirup und vieles mehr. Auch Teemischungen, Tropfen und Tinkturen mit verschiedensten Wirkungen lassen sich aus den Schätzen des Waldes ganz einfach selbst herstellen. Der nächste Waldspaziergang, ausgestattet mit Korb und Pilzmesser, kann kommen!