Oz Ben David: Kanaan - das israelisch-palästinensische Kochbuch, Gebunden
Kanaan - das israelisch-palästinensische Kochbuch
- Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023
(soweit verfügbar beim Lieferanten)
- Verlag:
- Suedwest Verlag, 10/2023
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783517102238
- Artikelnummer:
- 11450180
- Umfang:
- 192 Seiten
- Sonstiges:
- 100 farbige Abbildungen
- Gewicht:
- 707 g
- Maße:
- 240 x 195 mm
- Stärke:
- 17 mm
- Erscheinungstermin:
- 18.10.2023
Klappentext
Frieden auf dem Teller
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023
Ein Israeli und ein Palästinenser kochen zusammen im gemeinsamen Restaurant? Eine Drag Queen serviert dort Speisen und Getränke? Ein Bauchtänzer entführt die Gäste in eine andere Welt? All das ist möglich im Restaurant Kanaan in Berlin, Prenzlauer Berg. Während im Nahen Osten die politische Lage stets angespannt bleibt, sehen wir, dass Frieden und Kooperation möglich sind. Die beiden Restaurantbetreiber zeigen, dass Kochen und Essen verbindet, dass die Einflüsse ihrer Küche aus vielen Ländern stammt. Oz Ben David und Jalil Dabit demonstrieren zusammen mit der renommierten Fotografin Elissavet Patrikiou, dass Völkerverständigung eigentlich ganz einfach ist. Bei Hummus und Shakshuka finden Menschen zusammen, die sich sonst vielleicht nicht begegnen würden. Die Autoren erzählen Hintergründe zu den Speisen ihrer Heimat und leben vor, wie viel sie verbindet.
Ausstattung: 100 farbige Abbildungen
Anmerkungen:
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