Moritz Schmid: Pilze, Pilze, Pilze, Gebunden

Klappentext

Neue Pilzkuche mit Pilzfluencer Moritz Schmid
Pilzzeit ist das ganze Jahr: DiesesPilz-Kochbuch feiert mit Wald- und Zuchtpilzen die Vielfalt der Pilzküche - zu jeder Jahreszeit
Über 80 vegetarische Rezepte: Pfifferlingsalat, Fritto Misto von der Krausen Glucke oder Lacktrichterling mit Rosti und Schmand - die ganze kulinarische Bandbreite
Sammeln, zubereiten, genießen: alles über die wichtigsten essbaren Wald- und Zucht-Pilze - locker-lässig und fundiert beschrieben
Pures Pilz-Vergnügen: Mit Pilzporträts, lockerem Storytelling und stimmungsvollen Fotos nimmt Moritz Schmid einen mit in den Wald und in die Küche

Pilzliebe - das ganze Jahr!
Pilzzeit ist nicht nur im Herbst: beim Pilzexperten Moritz Schmid kommen Pilze das ganze Jahr auf den Tisch, egal ob im Wald gesammelt, als Zuchtpilz vom Marktstand oder fermentiert und eingelegt**. Pilzdoner, Geflämmter Steinpilz auf getruffeltem Kartoffelstampf, Pilz-Sushi oder Fritto Misto von der Krausen Glucke:** Speisepilze bieten beinahe grenzenlose Möglichkeiten, nicht nur in der vegetarischen Küche und als Fleischersatz**. Mit über 80 Pilz-Gerichten** zeigt dieses Kochbuch die ganze kulinarische Bandbreite und eine Sortenvielfalt weit uber Champignon & Co. hinaus. Kreative Rezepte, hilfreiche Tipps zum Pilzesammeln, Pilz-Porträts und Infos zur kulinarischen Verwendung: Moritz Schmids neue Pilzküche ist ein wahrer Schatz für Pilzfans und alle, die Genuss aus Wald und Natur lieben.

Neue kreative Pilzküche mit Pilzfluencer Moritz Schmid: Pilzkunde und über 80 vegetarische Rezepte für alle Jahreszeiten.