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    Jochen Hamatschek: Lebensmitteltechnologie

    Lebensmitteltechnologie
    Buch
    • Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen
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    • UTB GmbH, 02/2021
    • Einband: Kartoniert / Broschiert
    • Sprache: Deutsch
    • ISBN-13: 9783825255053
    • Bestellnummer: 10384714
    • Umfang: 377 Seiten
    • Nummer der Auflage: 21002
    • Auflage: 2. vollständig überarbeitete Aufl
    • Gewicht: 578 g
    • Maße: 215 x 150 mm
    • Stärke: 21 mm
    • Erscheinungstermin: 15.2.2021