Jane Nshuti: Tamu - Das vegane Afrikakochbuch, Gebunden
Tamu - Das vegane Afrikakochbuch
- Authentische Rezepte von Kairo bis Kapstadt - Mit über 70 Rezepten und einem einzigartigen, farbenprächtigen Design
- Translation:
- Annika Genning
- Publisher:
- Prestel Verlag, 03/2026
- Binding:
- Gebunden
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783791391663
- Item number:
- 12520756
- Volume:
- 256 Pages
- other:
- 120 farbige Abbildungen
- Weight:
- 1260 g
- Format:
- 276 x 216 mm
- Thickness:
- 28 mm
- Release date:
- 11.3.2026
Blurb
Authentisch afrikanisch kochen - ohne tierische Produkte
Tamu feiert die Vielfalt afrikanischer Gerichte , die traditionell ganz ohne tierische Produkteauskommen. Von Kairo bis Kapstadt stellt Jane Nshuti, Autorin und leidenschaftliche Botschafterin für pflanzenbasiertes Essen aus ihrer Heimat Afrika, Aromen und kulinarische Erinnerungen vor, die ihr Leben geprägt haben.
Rezepte wie Amaranth-Risotto aus Südafrika, würziger Maniok aus Ruanda, Jollof-Reis aus Ghana und marokkanische Gemüse-Tajine zeigen, wie "tamu" (lecker) die vegane afrikanische Küche ist. Über 70 vegane Rezepte verbinden tiefe kulinarische Wurzeln mit modernen, alltagstauglichen Interpretationen. Tipps und ein Guide zu gut erhältlichen Alternativen machen auch weniger bekannte Zutaten leicht zugänglich.
Mit einem visuell eindrucksvollen Design und einer berührenden Erzählweise ist Tamuein besonderes Buch für alle, die sich für bewusstes Kochen und Essen als Ausdruck von Gemeinschaft und Kultur interessieren.
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