Helmut Dietrich: Analytik des Weines
Analytik des Weines
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- Verlag Eugen Ulmer, 09/2019
- Einband: Gebunden, ,
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783818603892
- Bestellnummer: 8020145
- Umfang: 339 Seiten
- Sonstiges: 47 farbige Zeichnungen, 87 Tabellen
- Gewicht: 962 g
- Maße: 242 x 179 mm
- Stärke: 27 mm
- Erscheinungstermin: 15.9.2019
Klappentext
Sie arbeiten in der Qualitätssicherung, Forschung oder Lehre mit Wein? Erfahren Sie hier alle Methoden und automatisierten Verfahren zur Analyse, Interpretation und Bewertung. Beispielsweise Bestimmung von Phosphat, Sulfat, Chlorid und Nitrat mit der Anionenchromatographie, Totalreflexions-Röntgenfluoreszenzanalyse (TRFA, TXRF), Bedeutung und Interpretation der Stabilisotopenverhältnisse, Continuous Flow Analyse. Interpretieren Sie Zusatzstoffe, Behandlungsmittel und Kontaminanten und erfahren Sie alles über die chemische und organische Zusammensetzung von Wein.Biografie (Helmut Dietrich)
Helmut Dietrich, geboren 1957, studierte an der TU Wien und arbeitete unter anderem bei Paolo Piva.Anmerkungen:
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