Thea Scholz: Das Mühlen-Backbuch, Gebunden
Das Mühlen-Backbuch
Buch
- Mit Weizen, Dinkel und Urgetreidearten Brote, Brötchen und mehr backen
- Publisher:
- Busse-Seewald Verlag, 03/2025
- Binding:
- Gebunden
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783735851819
- Item number:
- 12064614
- Volume:
- 124 Pages
- Weight:
- 614 g
- Format:
- 248 x 191 mm
- Thickness:
- 15 mm
- Release date:
- 12.3.2025
Blurb
Gutes aus dem MühlenladenEinkaufen im Mühlenladen und damit die Unterstützung des lokalen Handwerks, Regionalität und Nachhaltigkeit liegen im Trend. In diesem Buch versammeln die Betreiber der Hegnacher Mühle in Waiblingen ihre besten Rezepte für Brote, Brötchen, süße und herzhafte Kuchen sowie Gebäck. Gebacken wird nach traditionellen Methoden und mit alten Getreidesorten wie Emmer und Einkorn, die man in Mühlenläden noch bekommt und die nicht zuletzt zum Erhalt der Artenvielfalt beitragen.
Das erwartet dich:
traditionelle, bewährte Rezepte mit alten Getreidesorten
Brote, Brötchen, süße und herzhafte Kuchen, Gebäck
Tipps und Tricks von Experten des Müllerhandwerks
gestärktes Bewusstsein für lokales Handwerk, Regionalität und Nachhaltigkeit
Notes:
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Thea Scholz, Ulrich Stietz, Janek Scholz
Das Mühlen-Backbuch
Current price: EUR 22.00
